Джэм з яблыкаў і апельсінаў

Апельсінавы-яблычны джэм Яблыкі багатыя пектіном (жэліруючы рэчывам), але джэм толькі з адных гэтых пладоў атрымліваецца не вельмі духмяным, з пасрэдным густам. Менавіта таму, да іх дадаюць розныя садавіна і ягады (асабліва бедныя пекцінам), якія карэнным чынам мяняюць не толькі смакавыя якасці гатовага прадукту, але і надаюць яму прыгожы апетытны выгляд. Цукру ў джэм кладуць столькі ж, колькі і ў варэнне. Для хворых на цукровы дыябет замест цукру выкарыстоўваюць ксіліт або сорбіт. На 1 кг пладова-ягаднай сыравіны бяруць 500-600 г ксілітам або 700 г сарбітам.

Апельсінавы-яблычны джэм Яблыкі багатыя пектіном (жэліруючы рэчывам), але джэм толькі з адных гэтых пладоў атрымліваецца не вельмі духмяным, з пасрэдным густам. Менавіта таму, да іх дадаюць розныя садавіна і ягады (асабліва бедныя пекцінам), якія карэнным чынам мяняюць не толькі смакавыя якасці гатовага прадукту, але і надаюць яму прыгожы апетытны выгляд. Цукру ў джэм кладуць столькі ж, колькі і ў варэнне. Для хворых на цукровы дыябет замест цукру выкарыстоўваюць ксіліт або сорбіт. На 1 кг пладова-ягаднай сыравіны бяруць 500-600 г ксілітам або 700 г сарбітам.

інгрыдыенты: інструкцыі