Локшына Тальятелле з цукіні і вяндлінай

Памыць цукіні, адрэзаць кончыкі і зрабіць цукіні - "спагецці". Вы павінны атрымаць зелены інгрэдыентаў: інструкцыі

Памыць цукіні, адрэзаць кончыкі і зрабіць цукіні - "спагецці". Вы павінны атрымаць зялёныя і белыя "спагецці". Закіпяціць ваду, дадаць кубік булёна і рыхтаваць шынкі на працягу 2 - 3 хвілін, так каб яны заставаліся па-ранейшаму трохі храбусткімі. Затым астудзіць іх пад бруёй халоднай вады. Пакласці 2 кавалачкі вэнджанай вяндліны на гарачую патэльню без тлушчу, абсмажыць злёгку на працягу прыблізна 30 секунд. Затым нарэзаць кожную лустачку на кавалкі. Зварыць 300 г тальятелле у кіпячай падсоленай вадзе, затым зліць. Заліць 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў вялікі рондаль, паставіць на агонь і выкласці тальятелле. Дадаць вяндліну і цукіні - спагецці. Добра змяшаць і рыхтаваць 2 - 3 хвіліны. Змяшаць 2 яечных жаўтка, 150 мл вадкіх вяршкоў, сталовую лыжку цытрынавага соку, 50 г сыру Пармезан, соль і перац. Выліць гэтую сумесь у рондаль і рыхтаваць, памешваючы на ​​працягу 2 - 3 хвілін. Падаваць гарачым!

Колькасць порцый: 4