Бо ў такім «далікатным» узросце дзіця як ніколі мае патрэбу ў карысных рэчывах, якія ўваходзяць у склад тварагу і кефіру і кісламалочных прадуктаў і малака для малога.
Асаблівую каштоўнасць яны прадстаўляюць для дзетак, якія пакутуюць непераноснасцю бялку каровінага малака. У кісламалочных прадуктах гэты бялок (крыніца жыццёва неабходных амінакіслот) змяшчаецца ў «сквашенном» выглядзе і лепш засвойваецца арганізмам. Акрамя таго, недахоп кальцыя і вітамінаў (асабліва вітаміна D), якімі багатыя тварог, кефір і ёгурт, можа справакаваць зніжэнне імунітэту (а гэта багата пастаяннымі прастудай), затрымку ў прорезываніі зубоў, рахіт і іншыя праблемы з касцяной сістэмай. Словам, карысць «кисломолочки» бясспрэчная, але застаецца пытанне: як забяспечыць драбок карыснымі прадуктамі і якім з іх аддаць перавагу?
Будучыня - за Натурпродукт
Паліцы сучасных крам «мільгаюць» завадскімі творожком і ёгуртамі: розныя па кансістэнцыі, з фруктовымі дабаўкамі і без - здавалася б, дастаткова толькі падабраць любы кісламалочны прадукт і малако для маляняці, які прыйдзецца драбку да спадобы. Тым не менш, шырокая разнастайнасць ёгуртаў, кефір і іншага кісламалочнага багацця хвацка падыходзіць для «дарослага» стала, але зусім не прызначана для харчавання дзяцей да 3-х гадоў. Харчовыя дабаўкі і кансерванты, якія ўваходзяць у склад шматлікіх «дарослых» ёгуртаў і тварожных дэсертаў, могуць нашкодзіць здароўю дзіцяці. Меню маляняці павінны складаць выключна дзіцячыя спецыялізаваныя прадукты, адаптаваныя пад патрэбы расце арганізма. Але што рабіць, калі "правільныя" Кефіры і тваражкі для самых маленькіх не заўсёды ёсць у краме, бо недастаткова развіта вытворчасць дзіцячага кісламалочнага харчавання?
Спецыялісты раяць мамам браць ініцыятыву ў свае клапатлівыя рукі і рыхтаваць смачны і карысны прадукт самастойна! Для падрыхтоўкі хатняга тварагу, кефіру або ёгурта досыць выкарыстаць йогуртницу або тэрмас, а таксама спецыяльную дзіцячую бактэрыяльную закваску (напрыклад, бифивит, виталакт, ацыдафільнае малако і т. П.). Гэта не зойме шмат часу, да таго ж ты будзеш цалкам ўпэўненая ў якасці прадукту, які прапануеш свайму маляню.
Не памыліся ў выбары
Многія матулі задаюцца пытаннем, якія кісламалочныя прадукты і малако для маляняці лепш выкарыстаць для падрыхтоўкі дзіцячага тварагу і кефирчика? Бо правільная «аснова» - не толькі гарантыя добрага густу, але і залог здароўя драбкі. Каб ачысціць малако ад розных мікраарганізмаў, мы вымушаны яго кіпяціць. Але пры такой «агрэсіўнай» тэрмічнай апрацоўцы руйнуецца вялікая частка карысных рэчываў - вавёрка, кальцыя і вітамінаў. Сучасныя тэхналогіі вытворчасці і захоўвання малака прапануюць выдатнае рашэнне - дзіцячае малако ў кардоннай асептычны ўпакоўцы, якое гарантуе і карысць, і бяспека.
Такія кісламалочныя прадукты і малако для маляняці вырабляецца па тэхналогіі ультрапастеризации - кароткачасовая высокатэмпературных апрацоўка дазваляе знішчыць шкодныя бактэрыі, не пазбаўляючы пры гэтым малако карысных уласцівасцяў, а спецыяльная ўпакоўка абараняе яго ад мікробаў пры захоўванні. Малако ў кардоннай асептычны ўпакоўцы атрымала асаблівую адабрэнне аўтарытэтных спецыялістаў Інстытута мікрабіялогіі і вірусалогіі: нядаўнія даследаванні паказалі, што ультрапастеризованное малако цалкам ачышчана ад мікраарганізмаў і зусім не мае патрэбы ў кіпячэнні! Выкарыстоўваючы яго, ты можаш быць абсалютна спакойная: хатні тваражок або ёгурт прынясе драбку максімальную карысць.
гастраэнтэралогіі рэкамендуюць
Гэта датычыцца і сыравіны (выкарыстоўваецца толькі малако вышэйшага якасці), і працэсу вытворчасці, і кантролю якасці гатовага прадукту (выключная антыбактэрыйная гарантыя).
Важна, каб гатовае малако захоўвалася ў якаснай ўпакоўцы, дзякуючы якой яно не будзе падвяргацца негатыўнага ўздзеяння знешняй асяроддзя (святло, паветра, пахі і т. Д.). Даказана, што эфектыўную абарону ад шкодных фактараў можа забяспечыць толькі асептычны кардонная ўпакоўка.