Кісель з замарожаных ягад, рэцэпт смачнага кісялю

Кісель - гэта не толькі смачны, але і карысны напой. Яго абавязкова павінны ўвесці ў свой рацыён людзі, якія пакутуюць хваробамі страўнікава-кішачнага гасцінца, у прыватнасці, гастрытам і язвамі. Дзякуючы сваёй вязкай кансістэнцыі кісель літаральна ахінае Запалёныя сценкі страўніка, а таксама дапамагае прадухіліць развіццё дысбактэрыёзу. Вядома ж, такімі карыснымі ўласцівасцямі валодае хатні кісель, а не крамныя паўфабрыкаты. Сёння мы падзелімся з вамі выдатным рэцэптам смачны хатні кісяля з замарожаных ягад, які падорыць вам адчуванне лета ў халодную пару года.

Варым хатні кісель з замарожаных ягад

Безумоўна самы смачны кісель атрымліваецца ў разгар ягадна-фруктовага сезону, калі свежыя плады аддаюць гэтаму напою ўсе свае вітаміны. Але і зімой можна зварыць карысны кісель, калі загадзя паклапаціцца і замарозіць свежыя ягады. Лепш за ўсё для падрыхтоўкі гэтага напою падыходзяць сакавітыя ягады: чырвоная і чорная парэчка, вішня, журавіны, клубніцы, сліва. Суадносіны вады і крухмалу залежыць ад таго, які гушчыні кісель вы любіце. Калі хочаце, каб напой атрымаўся глейкім і вадкім, то вазьміце 2 арт. лыжкі крухмалу на 1 літр вады. Калі любіце густы кісель - 4 ст. лыжкі крухмалу на 1 літр вады.

Перад тым як прыступіць да падрыхтоўкі кісяля, трэба падрыхтаваць ягады. Для гэтага іх трэба размарозіць, адкінуць на друшляк, ачысціць ад костачкі. Дробныя ягады лепш перацерці праз сіта. Буйныя плады можна пакінуць у нязменным выглядзе, а можна здрабніць у блендере.

Вішнёвы кісель з замарожаных ягад

Гэты рэцэпт вішнёвага кісяля вельмі просты ў падрыхтоўцы і па смакавых якасцях не саступае свайму аналагу з свежай вішні.

Каб прыгатаваць вішнёвы кісель з замарожаных ягад вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

Спосаб прыгатавання

  1. Вішню трэба размарозіць, адкінуць на друшляк і прамыць халоднай вадой. Калі ёсць костачка - выдаліць.
  2. Падрыхтаваныя ягады заліць вадой і паставіць варыць на павольны агонь. Калі вы не хочаце, каб у напоі былі ягады, то папярэдне здрабніце вішню ў блендере. Дадайце атрыманую масу ў ваду і праварыце 5-10 хвілін, пасля чаго вішнёвы жмых можна будзе выдаліць шумоўкай.
  3. Як толькі вада закіпіць, неабходна дадаць цукар і варыць яшчэ хвіліны 3-4.
  4. Пакуль вішнёвы кампот кіпіць, трэба падрыхтаваць крухмал. Для гэтага заліваем крухмал халоднай кіпячонай вадой, з разліку прыкладна паўшклянкі на 4 сталовыя лыжкі крухмалу без горкі. Добра змяшаем атрыманую сумесь.
  5. Выліваем наш разведзены крухмал ў кіпячы вішнёвы адвар тонкім струменьчыкам, увесь час памешваючы.
  6. Даводзім кісель да загусцення і даём яму пакіпець літаральна адну хвіліну. Пасля чаго здымаем рондаль з агню і даём напою трохі астыць. Наш кісель з замарожаных ягад вішні - гатовы!