- Вада - 2,5 літра
- Сушеный гарох - 1,2 шклянкі
- Бульба - 2 штука
- Раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- Грэцкія арэхі - 0,25 шклянкі
- Соль і перац - 1 Па гусце
- Зеляніна, сухарыкі - 1 Па гусце (для ўпрыгожвання)
1. кіпячэння халоднай вадой заліваем гарох і на некалькі гадзін пакідаем. Дробнены гарох замочваць не абавязкова. У рондаль наліваем вады, падсаліць і закіпяціць. Затым дадаваны гарох. Вадзе даем закіпець. Цяпер агонь памяншаем да сярэдняга, і з прачыненых вечкам варым, пакуль гарох не стане мяккім. Ачысцім бульба, нарэжам яго кубікамі і дадамо ў суп. Да гатоўнасці бульбы працягваем варыць. 2. Раслінны алей разаграваем на патэльні і абсмажваем да празрыстасці дробна нарэзаны лук. Вычышчаную і нарэзаную тонкай саломкай моркву дадаем на патэльню і да асвятлення морквы ўсе разам абсмажваем. Атрыманую зажарку дадаем у суп. 3. На сухой патэльні злёгку абсмажым арэхі. Даем астыць, затым да дробнай крошкі ў ступцы растолчем. Арэхі дадаем у суп, агонь выключаем і хвілін дзесяць пад накрытай вечкам даем супу пастаяць. 4. Па талерках разліваем гатовы суп, пасыпаем здробненай свежай зелянінай, і дадаем сухарыкі.
Колькасць порцый: 6