- Мука - 500 Грам
- Свежыя дрожджы - 30 Грам
- Малако - 180 мілілітраў
- Сметанковае масла - 100 Грам
- Разынкі - 70 Грам
- Грэцкія арэхі - 70 Грам
- Цукар - 100 Грам
- Жаўток - 5 Штук
- Цытрынавая цэдра - 1/2 чайнай лыжкі
- Мушкатовы арэх - 1/4 чайнай лыжкі
- Кардамон - 1/4 чайнай лыжкі
- Каньяк - 2 Ст. лыжкі
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі
- Ванілін на кончыку нажа - - Штук
Пачынаем з рошчыны, у цёплае малако дадаем дрожджы, 1/3 мукі, цукар (1 ст.л.) і старанна змешваем да аднастайнасці. Затым, пакідаем у цяпле на 20 хвілін. Расціраем дабяла цукар і жаўткі. Затым, да жаўтка дадаць каньяк, ванілін і алей (папярэдне падпаліць) змешваем да аднастайнага стану. Затым пералівалі всё в рошчыну, яшчэ раз змяшаць і дадаць цэдру, астатнюю муку і вострыя прыправы, добранька вымешваюць. Змясціць цеста ў цёплае месца, пакуль не павялічыцца аб'ём у два разы (каля 1 гадзіны). Затым, абмяць і дадаць у цеста разынкі і 3/4 грэцкага арэха. Далей, перакладаем цеста ў формы запаўняючы да паловы, адстаўляе ў бок на падлогу гадзіны. Пасля, пасыпаем арэхамі (якія ў нас засталіся). Змесціце ў разагрэтую да 180 ° С духоўку на 35 хвілін, па заканчэнні часу памяншаем да 160 ° С і выпякаем яшчэ 25 хвілін. Правяраем гатоўнасць драўлянай палачкай або калыпком (яна павінна выходзіць сухі). Дастаем з формы, зверху пасыпаем цукровай пудрай і пакідаем астудзіцца. Прыемных вам святаў.
Колькасць порцый: 4-6