Курыны рулет з чарнаслівам Смачны і пажыўны курыны рулет у жэле, які не запатрабуе ад вас для свайго падрыхтоўкі шмат намаганняў. Асабліва тады, калі вы не будзеце зрэзаць мяса з цэлай курыцы, а купіце ўжо гатовае філе і кумпячкі курыцы. Дзякуючы таму, што ў рулет дадаецца чарнасліў, закуска выходзіць са злёгку вэнджаную водарам. Чырвоная папрыка і тонка нашаткаваць моркву ў складзе рулета прыводзяць да таго, што лустачкі мяса ў рулет прыгожа падзеленыя паміж сабой чырвонай праслойкай, што робіць зрэз рулета больш каларытным. Вельмі ўдалае дадатак рулета - грэцкія арэхі. Яны надаюць яму асаблівы густ!
інгрыдыенты:- Курыца 1.3 кг
- Моркву 1 шт.
- Чарнасліў 50 г
- Арэхі грэцкія 30 г
- Жэлацін 25 г
- Вада 100 мл
- Соль 2 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.25 ч. Л.
- Папрыка салодкая молатая 1 ч. Л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі курынага рулета ў жэле нам спатрэбіцца курыца, моркву, жэлацін, вада, чарнасліў, арэхі, соль, перац.
- Крок 2 З курыцы зрэзаць мяса і парэзаць яго сярэднімі кубікамі прыблізна 2х2 см.
- Крок 3 Пасыпаць мяса соллю, перцам і папрыка.
- Крок 4 Дадаць ваду і жэлацін. Добра змяшаць.
- Крок 5 Дадаць помытый і парэзаны палоскамі чарнасліў, буйна парэзаныя арэхі.
- Крок 6 Морква ачысціць, нацерці на тарцы для морквы па-карэйску. Дадаць моркву да мяса.
- Крок 7 Змясціць усё ў рукаў для запякання. Завязаць рукаў.
- Крок 8 Змясціць рукаў ў доўгую кексовую форму для запякання. Добра прыціснуць зверху рукамі, раўнамерна размяркоўваючы мяса ў рукаве па форме. Зверху ў рукаве зрабіць некалькі невялікіх праколаў для вылучэння пара пры запякання.
- Крок 9 Запякаць у духоўцы 1 гадзіну пры 170 ° С. Астудзіць. Змясціць у халадзільнік на 5-6 гадзін, прыціснуўшы зверху невялікім грузам.
- Крок 10 Разрэзаць рукаў, перавярнуць рулет на страву. Зняць рукаў. Перад падачай разрэзаць на лустачкі.