Шакаладная казка Да наступу Нараджэння яшчэ ёсць час, таму ўжо цяпер вызначаемся з выбарам святочнага пірага. Калядная выпечка павінна быць смачнай, прыгожай і святочнай. Начыння ў такіх пірагах бываюць самыя розныя: разынкі, курага, арэхі, мак, цукаты. Часам запякаюць манэты на шчасце, часам звычайную фасолю. У такім выпадку, у пошуках «шчасця» пірог з'ядаюць вельмі хутка. Як бы там ні было, але выбраць трэба варыянт смачнага пірага. Наш выбар сёння упаў на Калядны шакаладны кекс з макам. Ўпрыгожыць кекс можна па-рознаму, але што можа быць лепш, чым бліскучы шакалад. Кекс выдатна прапякае, духмяны на густ.
інгрыдыенты:- Шакалад чорны 150 г
- Мак 150 г
- Алей сметанковае 170 г
- Яйкі курыныя 5 шт.
- Мука пшанічная 100 г
- Цукар 170 г
- Ром цёмны 20 мл
- Разрыхляльнік 1 ч. Л.
- Паніровачныя сухары 10 г
- Ром цёмны 50 мл
- Шакалад малочны 50 г
- Сліўкі 150 мл
- Мак 1 арт. л.
- Шакалад белы 50 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць Калядны кекс, нам неабходна ўзяць шакалад з 80% утрыманнем какавы, мак, сметанковае масла, яйкі, муку, цукар, цёмны ром або каньяк, разрыхляльнік; ганаш прыгатуем з шакаладу, вяршкоў, рому і маку.
- Крок 2 Паставіць на вадзяную лазню рондаль з шакаладам. Падпаліць.
- Крок 3 Добра прамыць мак. Абсмажыць яго на патэльні. Адсыпаць 1 сталовую лыжку маку для падрыхтоўкі крэму.
- Крок 4 У распалены шакалад дадаць кавалкі сметанковага масла.
- Крок 5 Просеять муку. Змяшаць з разрыхляльнікаў.
- Крок 6 Яйкі ўзбіць з цукрам.
- Крок 7 У сухую сумесь мукі дадаць мак, змяшаць. Потым дадаць яечную сумесь.
- Крок 8 Дадаць ром або каньяк. Ізноў усё добра змяшаць.
- Крок 9 У шакаладную сумесь дадаць цеста. Змяшаць.
- Крок 10 Падрыхтаваць форму: вышмараваць сметанковым алеем, пасыпаць сухарамі. Уліць цеста ў форму. Паставіць у гарачую духоўку. Выпякаць 60 хвілін пры тэмпературы 160 ° С.
- Крок 11 Дастаць пірог. Астудзіць.
- Крок 12 Падпаліць шакалад.
- Крок 13 Дадаць сліўкі, мак, ром. Змяшаць.
- Крок 14 Паліць кекс шакаладнай сумессю ў 2 ці 3 прыёму. Астудзіць. Падаваць да гарбаты як дэсерт.