- Свініна - 2 Кілаграма (шыя)
- Лук - 4-5 Штук
- Ківі - 1-2 Штук
- Соль, перац, прыправы - - Па гусце
- Свежая зеляніна - - Па гусце (чым больш, тым лепш)
Добра вядомы факт, што для шашлыка лепш за ўсё падыходзіць шыйная частка свініны. Нават у не дасведчаных шашлык з гэтай часткі атрымліваецца сакавітым і далікатным. Кавалак мяса добранька прамываем, прасушваюць і наразаем на кавалачкі сярэдняй велічыні. Вельмі важна добра нарэзаць мяса, бо калі кавалкі будуць вялікія - ня прасмажыць, а калі маленькія, то высахнуць. Мяса ўкладваем у зручную посуд, да яго высыпаем паўколамі нарэзаны лук. Добра солім, Перчем, дадаем спецыі па гусце і дробна насечаную зеляніна. Затым чысцім ад лупіны ківі, тром яго на тарцы або дробна наразаем і дадаем да мяса. Ўсё добранька змешваем рукамі, накрываем вечкам і маринуем усяго падлогу гадзіны! Гэта важна! Пасля таго як наша мяса замарынаваных, падрыхтоўваем моцныя вуглі і дастаем шампуры. Досыць шчыльна адзін да аднаго нанізваем кавалачкі мяса. Лук раю смажыць асобна. Вуголле раўнамерна разраўноўваюць і выкладваем шашлык. Смажым мяса каля 20-30 хвілін, залежыць ад жару вуглёў. Не забываем час ад часу пераварочваць шампуры. Падаем наш шашлык са свежымі гароднінай, зелянінай, півам, кетчупам і добрым настроем. Прыемнага апетыту:)
Колькасць порцый: 6-7