- мукі - 1 3/4 Кубкі
- цукру - 2 Ст. лыжкі
- спецый - 2 чайнай лыжкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- суцэльнага малака - 1 3/4 Кубкі
- яйкі - 2 штука
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- ванілі - 1 Чайная лыжка
- Для начыння: сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- цукру - 1/3 Кубкі
- яблыкаў - 900 Грам
- арэхаў пекан - 1/4 Кубкі
- вяршкоў - 2/3 шклянкі (ўзбітых)
1. Змяшаць муку, цукар, разрыхляльнік, спецыі і соль у вялікай місцы. Венцам ў асобнай сярэдняй місцы змяшаць малако, яйкі і растопленае сметанковае масла. Дадаць сумесь малака ў сухія інгрэдыенты і ўзбіваць да аднастайнай кансістэнцыі. 2. Яблыкі ачысціць і нарэзаць на лустачкі. Нарэзаць арэхі. Растапіць масла ў вялікай патэльні на сярэднім агні, пасыпаць трохі цукрам зверху. Змешваць, пакуль цукар не пачне раставаць, каля 1 хвіліны. Дадаць яблыкі. Смажыць, пакуль яблыкі не стануць карычневымі і пяшчотнымі, каля 10 хвілін. Пасыпаць нарэзанымі арэхамі. 3. Дадаць сліўкі і варыць, пакуль падліўка не згусне няшмат, каля 2 хвілін. Даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы. 4. Нагрэць вафельницу ў адпаведнасці з інструкцыяй да сярэдняй тэмпературы. Апырскаць паверхню алеем. Выліць цеста на кожнае аддзяленне вафельницы. 5. Смажыць вафлі да залаціста-карычневага колеру і хрумсткай скарыначкі з абодвух бакоў, ад 5 да 6 хвілін. Падаваць вафлі з яблычнай начынкай на вяршыні.
Колькасць порцый: 4