- мукі - 1 1/2 Кубкі
- цукру - 3/4 шклянкі
- соды - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- молатага мушкатовага арэха - 1/4 чайнай лыжкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- расліннага алею - 1/2 Кубкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- цёртай цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- свежага цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- вычышчаных саспелых груш з сокам - 1 1/2 шклянкі (каля 2 груш)
- грэцкага арэха - 1 Шклянка
- свежай журавін - 1 Чашка
1. Нацерці вычышчаныя грушы на тарцы. Буйна нарэзаць грэцкія арэхі. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць форму для хлеба маслам і адкласці ў бок. 2. Змяшаць муку, цукар, соду, соль, карыцу і мушкатовы арэх разам у невялікай місцы. У вялікай місцы ўзбіць яйкі, алей, ванільны экстракт, цытрынавую цэдру, цытрынавы сок і нацёртыя грушы. 3. Дадаць мучную сумесь у яечную сумесь і змяшаць. 4. Дадаць грэцкія арэхі і журавіны, асцярожна змяшаць. 5. Выкласці атрыманае цеста ў падрыхтаваную форму для хлеба і запякаць у духоўцы ад 1 гадзіны 15 хвілін да 1 гадзіны 20 хвілін, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, не будзе выходзіць чыстай. 6. Даць прыгатаванаму хлебу астыць ў форме на стойцы 5-10 хвілін, затым выняць з формы і даць цалкам астыць перад нарэзкай.
Колькасць порцый: 10-12