Геркулес, аўсяныя шматкі

Тое, што аўсяная каша вельмі карысная, даказваць не трэба: яна дабратворна ўплывае на страваванне, паляпшае стан скуры, а каша з грубых гатункаў аўсяных шматкоў дапамагае зніжаць ўзровень халестэрыну ў крыві. Аўсянка змяшчае ўсе неабходныя для здаровага сняданку рэчывы (перш за ўсё - вугляводы). Акрамя таго, яна даступная абсалютна кожнаму: кошт аўсяных шматкоў вар'іруецца ад 20 да 60 рублёў у залежнасці ад вагі і вытворцы.

Здавалася б, усім добрая, аднак няпроста кожную раніцу ёсць аўсянку, праз тыдзень на яе і глядзець не захочацца, і ні якія размовы аб карыснасці гэтай кашы не прымусяць яе ёсць ні вас, ні вашу сям'ю.

Як гэтага пазбегнуць? Як палюбіць геркулес аўсяныя шматкі?
Адказ просты: дадаць разнастайнасці. Кожную раніцу аўсянку можна рыхтаваць настолькі па-рознаму, што яна не толькі не будзе надакучаць, а, наадварот, стане самым каханым ранішнім стравай.

Пачнем з таго, з чаго варыць аўсяную кашу. Лепш за ўсё купляць шматкі «Геркулес»: яны бываюць рознага памолу, у залежнасці ад ступені апрацоўкі аўса. Чым буйней аўсяныя шматкі, тым яны больш карысна, але іх прыходзіцца даўжэй варыць (каля 15 хвілін). Шматкі дробнага памолу варацца каля 5 хвілін, а некаторыя можна наогул не варыць - яны выдатна распарваюць у кіпені.

Класічны рэцэпт аўсянай кашы: 1 шклянку шматкоў заліць 2 шклянкамі вады і пакінуць брыняць (можна на ўсю ноч). Раніцай дадаць яшчэ шклянку вады ці малака і варыць 3-5 хвілін, соль і цукар дадаць па гусце.

А цяпер аб разнастайнасці: пры варэнні ці ўжо ў гатовую кашу можна дадаваць самыя розныя садавіна, ягады, варэнне. З сухафруктаў падыдуць курага або разынкі. Таксама кашу можна пасыпаць толченым арэхамі, кешью, гарбузовыя семечкі.

Зараз у крамах прадаецца шмат каш, у якія ужо дададзены трава, кавалачкі садавіны ці ягад. Вядома, такія сумесі зручней у падрыхтоўцы, ды і галаву ламаць не трэба над новым рэцэптам. Тым не менш, кожны пагодзіцца, што свежыя садавіна, ягады, натуральнае малако заўсёды больш карысна кансерваваных і сушаных дадаткаў. Таму, калі ў вас ёсць час, старайцеся рыхтаваць аўсянку самастойна, эксперыментуйце з дадаткамі. Галоўнае тут - праявіць фантазію.

Вось некалькі простых рэцэптаў аўсянай кашы з «дадаткамі».
Маркоўны аўсянка. Нацерці буйную моркву, засыпаць цукрам, даць настаяцца, каб моркву пусціла сок, а потым змяшаць з гатовай кашай. Можна дадаць лыжку смятаны.
Аўсяныя пірожныя. У гатовую аўсянку засыпаць сухафрукты, даць настаяцца, пакуль каша не набухнет - тады яе можна будзе нарэзаць буйнымі кубікамі. Кожны кубік вышмаруйце зверху ўзбітым яйкам з цукрам і запякайце ў духоўцы на блясе да гатоўнасці.

Аўсянка з тварагом. У звараную кашу пакладзеце некалькі лыжак тлустага тварагу і старанна змяшайце. Такая каша змяшчае не толькі неабходныя вугляводы, але і кальцый, а па гусце вельмі пяшчотная і лёгкая.
Аўсяны малочны суп . У гатовую аўсянку уліць яшчэ шклянку малака і давесці да кіпення - у выніку атрымаецца густы суп, які можна заправіць мёдам або кляновым сіропам, а зверху пасыпаць толченым арэхамі.
Аўсянка для ласуноў. Зварыце аўсяную кашу і перад тым, як падаваць яе на стол, дадайце некалькі лыжак згушчанага малака або заварного крэму і змяшайце. Вядома, каларыйнасць такой кашы падымаецца ў некалькі разоў, затое дзеці такі ласунак любяць!
Аўсянка з «бомбачкай». А гэта ўжо хітры ход для бацькоў, якія ніяк не могуць прымусіць дзіцяці з'есці аўсянку. Пагуляйце ў сапёра (ці як варыянт - у скарбашукальніка): у гатовую кашу пакладзеце некалькі буйных ягад з варэння (клубнічнага, Сунічная), а потым старанна «замаскіруе» гэтыя ягады аўсянкай і папытаеце дзіцяці знайсці ўсе «бомбачкай». Захапіўшыся пошукам, дзіця абавязкова з'есць усю талерку.