Як правіла, кампаненты салаты застаюцца нязменнымі, а ў добрых рэстаранах часам эксперыментуюць са складам, хоць і ў класічным выглядзе ён мае хвацкі густ і карыснасць.
Як правільна прыгатаваць грэцкі салата?
Асаблівасцю стравы, па-за залежнасці ад кампанентаў запраўкі, заўсёды з'яўляюцца буйна нарэзаныя гародніна, сыр Фета, масліны і аліўкавы алей. Дадаваць ці курыцу, крэветкі або той жа часнык - справа ваша. Густ ад гэтага не сапсуецца, нават наадварот, але і класічным рэцэптам прыгатавання грэцкага салаты гэта не назавеш. Але давайце пачнем ўсё ж з класікі.
інгрэдыенты:
- Свежыя памідоры - 3 штукі;
- Чырвоны лук - 1 штука;
- Агурок - 3 штукі;
- Вялікія масьліны з костачкай - 1 слоік;
- Алей аліўкавы - 50 мілілітраў;
- Спецыямі «орегано» - палова чайнай лыжкі;
- Сыр «Фета» - 200 грам;
- Перац, соль - па гусце.
падрыхтоўка:
- Добра прамыйце гародніна;
- Нарэжце агурок і памідор буйнымі кавалкамі і адразу ж выкладвайце іх у посуд;
- Ачышчайце чырвоны лук і старайцеся нашаткаваць яго тонкімі колцамі. Пасля таго, як зробіце, адпраўляйце да агуркам і памідорам;
- Зверху лука трэба выкласці масліны. Выцягваць костачкі або разрэзаць іх напалову ня трэба;
- Далей, парэжце сыр на сярэднія па велічыні кубікі і дадайце ў ёмістасць да астатніх гатовым прадуктам;
- Пасыпаем спецыяй «орегано», Перчем і солім на сваё меркаванне. Зверху взбрызните аліўкавым алеем. Змяшайце.
Наогул, у класічным выглядзе страва прынята падаваць не змешваючы, таму і існуе пэўная паслядоўнасць нарэзкі прадуктаў для салаты. Аднак рэкамендуецца паступіць наадварот, каб спецыі і соль раўнамерна размеркаваліся.
Рэцэпт грэцкага салаты з курыцай
Гэты рэцэпт не вельмі адрозніваецца ад класічнага. Крыху больш кампанентаў і густ трохі больш пяшчотна за кошт курынай грудкі. І, вядома ж, яго нельга назваць лёгкім, так як курыца дадае сытности стравы.
інгрэдыенты:
- Свежыя памідоры - 2 штукі;
- Чырвоны лук - палоўка цыбуліны;
- Агурок - 2 штукі;
- Вялікія масьліны з костачкай - 1 слоік;
- Курыная грудка ў любым выглядзе (Варана, вэнджаная, засмажаная) - 1 штука;
- Алей аліўкавы - 50 мілілітраў;
- Спецыямі «орегано» - пара дробак;
- Сыр «Фета» - 100 грам;
- Сок цытрыны - дзве сталовыя лыжкі;
- Свежы базілік - 2-3 галінкі;
- Перац, соль - па гусце.
Падрыхтоўку не адрозніваецца ад класічнага рэцэпту:
- Чарговасць ўсё тая ж - буйна наразаем гародніна, затым дадаем цыбулю, масліны, сыр;
- У салата раўнамерна дадаем цытрынавы сок і аліўкавы алей, змешваем;
- Курыцу неабходна нарэзаць даўгаватымі кавалачкамі, не дужа вялікімі, але і драбязніцца не патрэбна. Дадавайце яе ў салатніцу, расклаўшы па крузе стравы;
- У самым канцы солім і кладзём спецыі: базілік, перац, орегано.
Калі хочаце зрабіць яго больш прыгожым, выкладзеце фету па цэнтры. Атрымаецца своеасаблівы салатны кветка - лустачкі курынай грудкі ўтвараюць круг, а квадрацікі сыру - цэнтр стравы.
Лёгка заўважыць - грэцкі салата не адрозніваецца складанай працэдурай гатавання. Усяго за некалькі хвілін можна ласавацца стравай. Па-іншаму яго называюць салатай для гультаёў. Не гледзячы на кансерватызм грэкаў - мы не яны, таму выдумана бясконцае мноства разнавіднасцяў прысмакі. Выбірайце, што вам па душы і прыступайце да трапезы.