Пікантны густ, тонкі водар і багатая палітра карысных уласцівасцяў даўно сталі сінонімамі імбіра. Імбір, гэта тое расліна, якое да гэтага часу не перастае здзіўляць адкрыццямі ў абласцях свайго прымянення. А калі ўлічыць, што дадзены прадукт вядомы са старажытнасці і прыйшоў да нас з Усходу, то становіцца ясна, чаму ён так палюбіўся абодвух палоў. Акрамя гастранамічных якасцяў, шырока прымяняюцца гаючыя ўласцівасці молатага імбіра.
Калі вы хоць раз спрабавалі страва, закрашанае молатым імбірам, або пілі духмяны чай са стружкамі гэтай расліны, але напэўна адзначылі яго незвычайнасць. Усё дакладна: нават на радзіме імбіра ніводнае пышнае застолле або звычайная вячэра не абыходзіцца без яго. І справа не толькі ў цязе да вострага і даўкі. Усяго 10 грам гэтага кораня аказваюць надзвычайны амаладжальны і антыбактэрыйны эфект на ўвесь арганізм. Толькі ўявіце - з выгляду звычайны скурчаны корань, даволі шчыльны і мясісты. А як выглядае спектр рэчываў, які напаўняе яго: эфірныя алею, амінакіслоты, вітаміны А, С, У, магній, фосфар, жалеза, кальцый. Дзе ж спатрэбяцца ўсе гэтыя гаючыя ўласцівасці скарбы?
Ліквідацыю праблем у палавой сферы - адна з нямногіх уласцівасцяў імбіра, якое несправядліва забыта. Яшчэ грэкі і арабы з дапамогай імбірных напояў аднаўлялі мужчынскую сілу і лячылі жаночае бясплоддзе. У сучаснай сексалогіі імбір лічыцца магутным прадуктам афрадызіякам, які ўзмацняе палавая цяга.
Млоснасць і захворванні ЖКТ. імбір ліквідуе нават сімптомы марской хваробы і вельмі дапамагае людзям, якія перанеслі хіміётэрапію, калі млоснасць проста вымотвае. Молаты імбір - выдатны спазмалітыкі і натуральны прэпарат, стымулюючы страўнікавую сакрэцыю. Аказвае таксама желчегонный эфект. Незаменны пры уздуццях і метэарызме.
Захворванні верхніх дыхальных шляхоў. Настой з молатага імбіра можна ўжываць у інгаляцыях, паласкаць горла пры ангіне, прымаць унутр пры сухім пакутлівым кашлі. Асабліва эфектыўныя настоі ў спалучэнні з мёдам і зялёным гарбатай.
Прафілактыка прастуды і пераахаладжэння. Сагравае гаючыя дзеянне імбіра ўзмацняе крывацёк і пяшчотна разлівае цяпло па ўсім целе.
Мігрэні і звычайныя галаўныя болі. Пры іх узнікненні выкарыстоўваецца кашыца з молатага імбіра і вады, якая прыкладваецца у выглядзе цёплага кампрэсу на лоб ці скроневую вобласць.
Пахуданне і нармалізацыя абменных працэсаў арганізма. Адбываецца дзякуючы актыўнаму саграваў цяплом, якое ўзмацняе ўсе працэсы ў арганізме. Імбірны чай рэкамендуецца дыетолагамі ў агульным курсе пахудання і барацьбы з лішняй вагой. Навукоўцы даказалі, што моцныя эфірныя алею здольныя паскараць метабалічныя працэсы, прыводзіць да хуткага спальванню тлушчу і расшчапленню бялкоў. Звычайна імбірны чай для пахудання рыхтуюць з самага кораня, шаруючы яго на дробнай або сярэдняй тарцы. Заварваюць у тэрмасе з зялёным, чорным гарбатай, рамонкам, мятай або мелісай. Дастаткова настаяць 15 хвілін, піць цёплым і лепш свежэпрыготаўленный. Калі трэба скінуць вялікія аб'ёмы, то імбір заварваюць разам з зубчыкамі часныку або лістом брусніцы, які дапаможа палепшыць працу нырак. Каб атрыманы напой не быў даўкім, яго трэба працадзіць і дадаць дзельку цытрыны, лыжачку мёду або трысняговага цукру. Піць такі чай трэба да ежы і няма на ноч, каб бадзёрасцю ня выклікаць бессань. Ўжываць чысты імбірны чай увесь час усё ж не рэкамендуецца, таму лепш рыхтаваць яго з спалучэннем дадатковых інгрэдыентаў.
Для скуры асобы і цела - мабыць, адзін з самых цікавых і актуальных для кожнай жанчыны пытанняў. Роўна як і для прафесійных касметолагаў, якія выкарыстоўваюць імбір ў распрацоўцы новых прадуктаў па-максімуму. Акрамя сваіх антымікробных уласцівасцяў, імбір аднаўляе баланс скуры і танізуе клеткі знутры. Гэта бясцэннае ўласцівасць ў ліквідацыі сухасці, друзласці, абвісанню і стомленасці. Імбір маментальна падцягвае і танізуе скуру, прычым у розных прапорцыях падыходзіць для любога тыпу скура і ўзроставых асаблівасцяў. Многія вядомыя прыгажуні хваляць прадукты з імбірам, якія багатыя антыаксідантамі і перашкаджаюць ранняга старэння скуры. Таксама маскі, ласьёны, тонікі і якія рэгулююць крэму на аснове экстракта імбіра - гэта выратавальны круг для ўладальніц тоўсты і кіпрай скуры. Яны памяншаюць выпрацоўку себума (скурнага сала), антысептыкі, і дзейсныя памочнікі ў вывядзенні таксінаў. Абкручванні з кашкай молатага імбіра выкарыстоўваюцца ў СПА-працэдурах і курсах па ліквідацыі целлюліта. Маладыя мамы і нараджалі жанчыны часта карыстаюцца крэмам, у складзе якога ёсць імбір, каб вярнуць скуры пругкасць і паменшыць бачныя расцяжкі.
Ароматэрапія. Не абмінула ўвагай імбір і ароматэрапія. Хоць імбірнае алей хутка выдыхаецца пры кантакце з паветрам, але адаптуючы яго пад ўласцівасці эфірнага, можна смела праводзіць аздараўленчыя сеансы або проста выбраць духі з ноткамі гэтага духмянага расліны.
Вось так багатая палітра гаючых уласцівасцяў молатага імбіра. З выгляду мізэрны корань імбіра нікога не пакідае абыякавым. Смела атрымлівайце асалоду ад гэтым старажытным прадуктам і кожнаму ён адкрые свае яшчэ невядомыя раней бакі. Дарэчы, знаёмству з імбірам шматлікія пакаленні абавязаны Марка Пола, які ў XVIII стагоддзі прывёз яго з Азіі ў Заходнюю Еўропу. Гэта адкрыццё з радасцю прынялі не толькі кухні еўрапейскіх краін, але і англамоўныя літаратары, напісаўшы казку пра імбірны чалавечка. Сёння гэтага «казачнага» персанажа можна займець кожнаму і здабываць штодзённую карысць. А вось некаторыя карысныя парады для рачитой гаспадыні:
• Імбір паступае ў продаж як у выглядзе свежых карэнішчаў, але і засушаных каранёў, молаты, габлюшкай, у парашку.
• Каб самастойна тонка нарэзаць імбір лустачкамі можна скарыстацца звычайнай картофелечисткой.
• Памятаеце: даўкі імбірны напой можа выклікаць паленне і не прынясе чаканага задавальнення ад ужывання. Таму ведайце меру. Так, на 2 літры вады дастаткова нарэзанага або цэлага кавалка памерам са сярэднюю сліву.
• Імбір не рэкамендуецца прымаць нашча.
• Чай і адвары імбіра з даданнем розных траў дазволеныя дзецям з 3-х гадоў. Пры гэтым трэба назіраць за успрымальнасцю, каб не дапусціць алергічных высыпанняў.
• Маскі з імбіра нельга наносіць на адчувальную і пашкоджаную скуру.
• Самымі папулярнымі ў касметалогіі дадаткамі да імбіра, якія не толькі ўзмацняюць яго эфект, але і дэманструюць свае карысныя ўласцівасці, з'яўляюцца: алей вінаграднай костачкі, рамонак, белая гліна, алей лемонграсса, рысавыя вотруб'е, алей шы, экстракт жэньшэня і масла пачулі.