- пшанічнай мукі - 2 шклянкі
- цукру - 1/4 шклянкі (плюс для вобмешкі)
- разрыхляльніка - 2 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- вялікія лімоны, цэдра і сок - 2 штука
- астуджанага сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- густых слівак - 1 Шклянка
- яйка - 1 Штука
1. Дробна нацерці цэдру і адціснуць сок з 2 цытрын. Нарэзаць алей кубікамі. Ўзбіць яйка ў місцы, адкласці ў бок. Разагрэць духоўку да 425 градусаў, паставіўшы печ стойку ў цэнтры. Дадаць муку, цукар, разрыхляльнік, соль і цытрынавую цэдру ў міску кухоннага камбайна. Змяшаць інгрэдыенты 5 або 6 разоў. Дадаць кавалачкі сметанковага масла і змяшаць яшчэ 5- 6 разоў, да таго часу, пакуль алей не здрабніць, і сумесь не будзе нагадваць дробкі. Дадаць сліўкі і змешваць да аднастайнай кансістэнцыі. 2. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню і злёгку замясіць. Сфармаваць з цеста круг каля 17-20 см у дыяметры. 3. З дапамогай вострага нажа або разака для тэсту разрэзаць цеста на восем роўных лустачак і выкласці іх на бляху, высцелены пергаментнай паперай. Злёгку вышмараваць верхавіны лустачак ўзбітым яйкам. 4. Паліць кожны лустачку цытрынавым сокам. Пасыпаць кожную аладку прыкладна 1 чайнай лыжкай цукру. 5. Выпякаць аладкі на працягу 14-16 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. Даць астыць на стойцы 5-10 хвілін перад падачай на стол. Падаваць цёплымі.
Колькасць порцый: 4