Такім чынам, выбіраем правільнае спалучэнне прадуктаў харчавання!
Для таго, каб арганізм мог пераварыць прадукты, якія належаць да розных групах (вавёркі, тлушчы, вугляводы), ён вылучае разнастайныя рэчывы (шчолачы, кіслаты). Калі вы ўжываеце ежу змяшана, то страўнік вылучае адначасова і шчолачы і кіслоты, якія спальваюць сябе адзін пра аднаго, а прадукты застаюцца «цэлымі». Для таго каб страўнік «працаваў» правільна, ежу трэба ўжываць па групах!
Спалучэнне прадуктаў па групах! Да вавёрак ставяцца такія прадукты, як бабовыя, яйкі, грыбы, арэхі, збожжа. Да групы бялкоў, таксама ставяцца прадукты "жывога" паходжання, акрамя сметанковага масла і сала! Баклажаны таксама ставяцца да вавёрак расліннага паходжання.
Што тычыцца вугляводаў! Да іх адносяць прысмакі, прадукты якія ўтрымліваюць у сабе крухмалам (жыта, ячмень, пшаніца, авёс, шынкі, гарбуз), салодкія садавіна і інш.
Цукар, мёд, джэмы, сіропы - гэта ўсё адносіцца да ласункаў. Карняплоды, каляровая капуста - ставяцца да груп умерана крухмальных.
Тлушчы - гэта ўсё алеі і жывёльныя тлушчы. Да жывёлам тлушчам адносяць такія, як топленае масла, сметанковае масла, смятана і вяршкі з вялікай тлустасцю, сала. А таксама некаторыя з фруктовых (кіслыя гатункі яблыкаў, сліў і вінаграда, усе віды цытрусавых, фінікі, інжыр, хурма, сухафрукты).
Як жа выбраць правільнае спалучэнне прадуктаў?
Кіслаты з крухмалам спалучаюцца дрэнна, таму што кіслаты «з'ядаюць» рэчывы неабходныя для пераварвання крахмалов. Спалучэнне крухмалу з вавёркамі, таксама не ёсць станоўчым.
Спалучэнне бялкоў і кіслот. Для перапрацоўкі бялкоў, арганізму спатрэбіцца пепсін, а кіслыя прадукты будуць прыводзіць да памяншэння колькасці вылучанага пепсін, што негатыўна адаб'ецца на пераварванні.
Негатыўным спалучэннем з'яўляецца і пара вавёркі-тлушчы. Таму як тлушчы затарможваюць працэс выпрацоўкі страўнікавых сокаў.
Спалучэнне цукру з вавёркамі і цукру з крухмалам таксама негатыўна.
Малочныя прадукты з самага нараджэння чалавека ўжываюць як асобную ежу! Малако, дарэчы, трэба чалавеку толькі ў раннім маленстве! Таму што ў арганізме дарослага чалавека, яно пераварваецца дастаткова дрэнна ў спалучэнні з любымі прадуктамі. Таму, малако мэтазгодна ўжываць асобна ад іншай ежы.
Што тычыцца дэсертаў, то яны не прыносяць карысці арганізму чалавека ні ў якім выглядзе! Яны вельмі дрэнна пераварваюцца і затарможваюць працэс пераварвання астатніх прадуктаў. Асабліва шкодныя дэсерты ў астуджаным выглядзе, таму што гэта з'яўляецца перашкодай для працы стрававальных ферментаў.
Так як жа ўсё-ткі выбраць правільнае спалучэнне прадуктаў? Існуе мноства разнастайных тэорый і метадаў падбору правільнага рацыёну. На сённяшні дзень, вельмі якасным з'яўляецца асобнае харчаванне! Але на гэты працэс, не ў кожнага чалавека хопіць уласнай сілы волі, хоць асобнае харчаванне лічыцца вельмі якасным. Дзякуючы гэтаму харчаванню, выводзяцца ўсе дзындры з арганізма, і адбываецца амалоджванне арганізма. Таксама, існуюць усялякія табліцы, распрацаваныя навукоўцамі ў працэсе шматгадовых досведаў, у якіх па гарызанталі і па вертыкалі пазначаны назвы прадуктаў, а на скрыжаванні радкоў і слупкоў можна вызначыць - спалучаюцца дадзеныя прадукты ці не!
Ўдачы вам пры выбары варыянту харчавання!