Яечны паштэт Венгрыя - лідэр па спажыванні яек, таму цалкам слушна, што паштэт венгерская. Паштэт прывабны тым, што прыгатаваны без грама мяса, але па гусце і візуальна вельмі нагадвае мясной. Не ведаючы адказу, адгадаць з чаго прыгатавана гэтая закуска вельмі няпроста. Рэцэпт выдатна падыходзіць для «ўтылізацыі» пакінутых адварных яек.
інгрыдыенты:- Лук рэпчаты 300 г
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Арэхі грэцкія 50 г
- Часнок 2 зубчык
- Соль 3 г
- Сумесь перцаў 2 г
- Алей сметанковае 50 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 10 мл
- Крок 1 Падрыхтаваць прадукты: сметанковае масла, арэхі, лук, часнык. Яйкі неабходна адварыць укрутую і астудзіць.
- Крок 2 На патэльні распусьціць сметанковае масла, дадаць раслінны. Абсмажыць вычышчаны і нарэзаны кубікамі цыбулю.
- Крок 3 Яйкі пачысціць, разрэзаць на часткі і скласці ў блендер. Дадаць арэхі, часнык, соль, сумесь перцаў і абсмалены лук. Перамалоць ў аднастайную масу.
- Крок 4 Перад падачай, паставіць гатовы паштэт на 1-2 гадзіны ў халадзільнік.