- шыпшынніка - 1 Кілаграм
- цукру - 1 Кілаграм
- вады - 3 шклянкі
- вады - 3 шклянкі
Варэнне з шыпшынніка атрымаецца не толькі смачным, але і карысным, бо ў ім утрымліваецца вялікая колькасць вітаміна С і антыаксідантаў. Для падрыхтоўкі варэння выбірайце мясісты крупноплодный шыпшыннік, так як яго прасцей ачысціць. Падрыхтоўка: Прамыць шыпшыннік, перабраць і ачысціць ад плодоножек, чашалісцікаў, насення і валасінак. У рондалі давесці 3 шклянкі вады да кіпення. Апусціць у кіпячую ваду шыпшыннік і бланшыраваць роўна 2 хвіліны. Даць вадзе сцячы. Дадаць у ваду цукар і зварыць цукровы сіроп. Дадаць шыпшыннік і варыць, пакуль ён не пачне апускацца на дно. Зліць сіроп і выкласці шыпшыннік у стэрылізаваныя слоікі. Сіроп варыць да загусцення. Затым працадзіць яго праз падвойны пласт марлі або дробнае сіта. Яшчэ раз давесці да кіпення і заліць гарачым сіропам шыпшыннік у банках. Астудзіць варэнне і зачыніць банкі.
Колькасць порцый: 7-9