Варэнне - загадка Не ўсе оды яшчэ праспяваныя шынкі. Пяклі, луналі, марынавалі шынок, а ён ад гэтага яшчэ папулярней становіцца! Як кажуць: «і танна, і хітра»! Штогод ўраджай на гэты гародніна небывалы. Вось і стараецца народ прыгатаваць максімум розных пачастункаў з аднаго гародніны. Вось такі ён шынок - шматаблічны. Сёння нечаканая ролю для шынка - ператварыцца ў салодкае варэнне. Так, менавіта варэнне мы падрыхтуем з шынкоў, бурштынавае з неверагодным густам. Рыхтаваць яго прасцей простага. Пачынаем!
інгрыдыенты:- Шынок 1 кг
- Цукар 800 г
- Цытрына 1 шт.
- Мята свежая 1 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць варэнне з шынкоў нам трэба ўзяць самі шынкі, цукар, лімон, пару лісткоў мяты.
- Крок 2 Шынкі вымыць, прасушыць, пачысціць і нарэзаць на кубікі.
- Крок 3 Шынкі скласці ў міску і засыпаць цукрам. Пакінуць на 1 гадзіна.
- Крок 4 Калі шынкі пусцяць сок, паставіць на павольны агонь. Даць закіпець, варыць 10 хвілін. Астудзіць.
- Крок 5 Дадаць пару лісточкаў мяты для водару. Зноў паставіць на агонь, варыць яшчэ 10 хвілін.
- Крок 6 З цытрыны зняць цэдру.
- Крок 7 Зрэзаць белую частка з цытрыны, выняць костачкі, аддзяліць толькі мякаць, нарэзаць.
- Крок 8 Дадаць мякаць цытрыны і цэдру ў шынкі. Паставіць на агонь і зноў варыць 15 хвілін.
- Крок 9 Гарачае варэнне разліць у стэрылізаваныя слоікі.