Варэнне з шынкоў з ананасам, яблыкамі, лімонам і апельсінам - пакрокавыя рэцэпты з малюнкамі

Хочаце здзівіць родных найсмачнай кулінарнай нарыхтоўкай-загадкай? Тады абавязкова прыгатуйце кабачковую варэнне на зіму. Яго арыгінальны смак і «знешнасць» прымусяць тых, хто захоча паласавацца гэтым незвычайным дэсертам, добранька прызадумацца пра яго складзе. Б'емся аб заклад, далёка не з першага і нават не з другога разы вашы родныя змогуць разгадаць галоўны інгрэдыент гэтага варэння! Асабліва калі вы прыгатуеце варэнне з шынкоў з ананасам, якое практычна не адрозніць ад аналагічнага ананасавага прысмакі. Незвычайным, але прыемным густам адрозніваецца і кабачковую варэнне з яблыкамі, лімонам, апельсінамі, курагой, фруктовым сокам. Па кансістэнцыі такое варэнне больш нагадвае джэм або нават мармелад, які без працы можна зварыць і ў мультиварке. Лепшыя рэцэпты кабачковай варэння з пакрокавымі фота і відэа знойдзеце ў нашай сённяшняй артыкуле.

Як прыгатаваць варэнне з шынкоў і маліны - пакрокавы рэцэпт з фота

Па вялікім рахунку прыгатаваць варэнне з шынкоў можна з практычна любы ягадай - малінай, трускаўкай, чарніцай ці парэчкай. Нейтральны густ гэтай гародніны дазваляе эксперыментаваць з дадатковымі інгрэдыентамі, якія акрамя прыемнага водару і густу надаюць кабачковую варэнне прыгожы колер. Пра тое, як прыгатаваць варэнне з шынкоў і маліны ў пакрокавым рэцэпце з фота далей.

Неабходныя інгрэдыенты, каб прыгатаваць варэнне з шынкоў і маліны

Пакрокавая інструкцыя як прыгатаваць варэнне з шынкамі і малінай

  1. Перш чым прыступіць да варэння кабачковай джэма простерилизуем слоічкі. Для гэтага будзем выкарыстоўваць духавы шафу, разагрэты да 100 градусаў. Стэрылізуем старанна вымытыя слоічкі ў духоўцы 15 хвілін, а вечка для закруткі Праварваюць у кіпені 10 хвілін.

  2. Шынкі маім і здымаем лупіну. Лепш для падрыхтоўкі варэння выкарыстоўваць добра выспелыя гародніна, так як з маладых шынкоў ласунак атрымацца вадзяністае. Чысцім гародніна ад лупіны і семечак. Шаруе шынкі на сярэдняй тарцы і злёгку адціскаюць лішнюю вільгаць.

  3. Дадаем цытрынавы сок (можна замяніць ананасавым), цукар і трохі вады. Змешваем і чакаем пакуль сумесь закіпіць. Пасля чаго Праварваюць 5-7 хвілін.

  4. Дадаем пекцін і варым яшчэ 1 хвіліну, добра ўсё змешваючы. Затым здымаем варэнне з пліты і з дапамогай погружного блендера добранька ўсё здрабняем.

  5. Маліну маім і пераціраюць праз сіта. Таксама можна здрабніць ягадкі блендером, а затым адціснуць сок праз марлю. Дадаем малінавы сок і зноў ставім варенье на павольны агонь. Даводзім да кіпення, стала мяшай, здымаем пену. Блендеры масу другі раз, каб варэнне атрымалася больш аднастайным.

  6. Разліваем гарачае ласунак па стэрыльным слоічак, закаркоўваем вечкамі і перагортваем да поўнага астывання. Калі кабачковую варэнне з малінай астыне і пастаіць прыкладна суткі яно ператварыцца ў густое духмянае жэле з незвычайным густам і цудоўным колерам!


Кабачковую варэнне на зіму з ананасам - просты пакрокавы рэцэпт

Тэарэтычна зварыць экзатычнае варэнне з ананаса нескладана, але як паказваем практыка, гэта задавальненне не з танных. Зусім іншая справа кабачковую варэнне з ананасам на зіму - танна, проста і вельмі смачна! І што характэрна мала хто з тых, хто паспрабуе гэтую смачніну, распазнае ў варэнне з ананасам на зіму кабачковую аснову. Усе падрабязнасці падрыхтоўкі гэтага духмянага джэма далей.

Неабходныя інгрэдыенты для кабачковай варэння на зіму з ананасам

Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту кабачковай варэння з ананасам для зімы

  1. Шынкі маім і чысцім ад лупіны і семечак. Наразаем невялікімі кубікамі прыкладна 1 на1 см.
  2. Адкрываем слоік з ананасамі і зліваем ўвесь сок. Дадаем да соку увесь цукар і варым сіроп.
  3. Пасля закіпання заліваем гатовым сіропам шынкі, пасыпаем цытрынавай кіслатой і пакідаем прыкладна на гадзіну. Гэта трэба для таго, каб шынкі не разваліліся ў працэсе варэння.
  4. Зліваем ўвесь сіроп з шынкоў і зноў ставім яго на агонь. У гэты раз даводзіць да кіпення ня трэба, проста добра награваем і паўторна заліваем шынкі. Зноў пакідаем на гадзіну.
  5. Ананасы наразаем такімі ж маленькімі кубікамі, як і шынкі. Змешваем разам гародніна і цытрусавыя і адпраўляем на агонь. Пасля таго як маса закіпіць, Праварваюць на працягу гадзіны. Здымаем і даем цалкам астыць.
  6. Паўтараем працэс варэння яшчэ двойчы. У выніку сіроп павінен амаль цалкам Увараў, а сама маса стаць практычна празрыстай. Калі шынкі вонкава нельга будзе адрозніць ад ананасаў - варэнне гатова! Засталося толькі расфасаваны яго па стэрыльным слоічак і закаркаваць.

Смачнае варэнне з шынкоў з апельсінам на зіму - пакрокавы рэцэпт

Часцей за ўсё для падрыхтоўкі смачнага варэння з шынкоў на зіму выкарыстоўваюць цытрусавыя, напрыклад, апельсіны ці лімоны. Але менавіта з апельсінамі кабачковую варэнне атрымліваецца самым духмяным і далікатным. Як прыгатаваць смачнае варэнне з шынкоў з апельсінам на зіму ў наступным пакрокавым рэцэпце.

Неабходныя інгрэдыенты для смачнага варэння з шынкамі і апельсінамі на зіму

Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту смачнага варэння з шынкоў і апельсінаў для зімы

  1. Чысцім ад лупіны шынкі і наразаем маленькімі кубікамі. Апельсін наразаем таксама, але разам з лупінай, костачкі выдаляем.
  2. Змешваем апельсіны і шынкі разам, засыпаем цукрам і добра перашкаджаем. Пакідаем у такім выглядзе пад вечкам на суткі.
  3. На наступны дзень ставім варенье на пліту: даводзім сумесь да закіпання, здымаем пену, Праварваюць 15 хвілін. Пасля чаго здымаем і чакаем поўнага астывання. Паўтараем працэдуру 3 разы.
  4. Гатовае варэнне разліваюць па стэрыльным банкам і закаркоўваем вечкамі.

Хатняе варэнне з лімонам і апельсінам з шынкоў - рэцэпт пакрокава

Хатняе варэнне з шынкоў з лімонам і апельсінам можна назваць самым папулярным варыянтам гэтай экзатычнай нарыхтоўкі на зіму. Вонкава такое варэнне вельмі падобна на расплаўлены бурштын, застылай у слоічку. Больш падрабязна пра тое, як зварыць цудоўнае варэнне з шынкоў з цытрынамі і апельсінамі ў хатніх умовах ніжэй.

Неабходныя інгрэдыенты для хатняга варэння з лімонам, апельсінам і шынкамі

Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту варэння з шынкоў з цытрынамі і апельсінамі

  1. Шынкі, вычышчаныя ад лупіны і насення, наразаем невялікімі кубікамі і засынаем цукрам. Пакідаем на 3-4 гадзіны.
  2. Цытрусавыя разам з лупінай, але без костачак, наразаем такімі ж невялікімі кубікамі.
  3. Першы раз Праварваюць шынкі з цукрам да закіпання без цытрыны і апельсіна. Варым 15 хвілін і прыбіраем да астывання.
  4. Дадаем лімончыкам і Апельсіны, і другі раз ставім варенье на агонь. Чакаем кіпення, перашкаджаем і чакаем яшчэ 15 хвілін. Прыбіраем на 5-6 гадзін.
  5. Паўтараем працэдуру трэці раз. Цяпер Праварваюць варэнне да таго часу, пакуль яно не стане густым і не здабудзе залаты адценне.
  6. Разліваем вареньице па стэрыльнай шкляной тары, закручваюць вечкам.

Варэнне з лімонам, яблыкамі і курагой з шынкоў ў мультиварке - пакрокавы рэцэпт

Мультиварка - ідэальная памочніца ў падрыхтоўцы варэння з шынкоў, у тым ліку з даданнем цытрыны, яблыкаў і курагі, як у наступным рэцэпце. Гэтая кабачковая нарыхтоўка атрымліваецца вельмі пяшчотнай па кансістэнцыі і яркай па гусце. Як прыгатаваць варэнне з шынкоў з лімонам, яблыкамі і курагой ў мультиварке чытайце ніжэй.

Неабходныя інгрэдыенты для варэння з лімонам, яблыкамі і курагой з шынкоў

Пакрокавая інструкцыя для варэння з шынкоў з яблыкамі, лімонам і курагой ў мультиварке

  1. Шынкі чысцім ад лупіны і семечак, прапускаем спачатку праз мясарубку, а потым блендере.
  2. Яблыкі без лупіны шаруе на дробнай тарцы. Цытрына без костачак прапускаем праз мясасечку.
  3. Курагу заліваем кіпенем на 10 хвілін, затым зліваем ваду і таксама прапускаем праз мясасечку.
  4. Злучаем усе інгрэдыенты ў гушчары мультиварки. Выбіраем рэжым «Джэм» або «Варэнне». Час падрыхтоўкі 1,5-2 гадзіны.
  5. Гатовае варэнне разліваюць па чыстых слоічак і закрываем вечкамі, можна капронавымі. Захоўваць такі ласунак варта абавязкова ў халадзільніку або склепе.

Кабачковую варэнне пад ананас з лімонам - пакрокавы рэцэпт, відэа

Варэнне з шынкоў з адным лімонам можна прыгатаваць і так, каб яно па гусце нагадвала джэм з ананасаў. Прамое таму доказна наступны рэцэпт з відэа. Але які варыянт кабачковай варэння вы б ні выбралі (з апельсінам, яблыкамі, курагой або ананасавы сокам) заўсёды бярыце спелыя гародніна са сфармаваліся семкамі. І тады не так важна прыгатуеце вы кабачковую варэнне ў мультиварке або на пліты - яно атрымаецца смачным, духмяным і вельмі прыгожым.