- апельсіна - 3 штукі
- цытрына - 1 Штука (сок)
- віннага воцату - 2 Ст. лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- свежемолотый перац - - Па гусце
- бекону - 3 лустачкамі
- цыбуліна фенхеля - 1 Штука
- грыбоў кремини - 16 Штук
- чырвоная цыбуліна - 1 Штука
- шпінату - 180 Грам
Выкарыстоўваючы нож для ачысткі гародніны, ачысціць 2 апельсіна. Падзяліць на лустачкі, выдаліць белую скурку, выкласці ў міску. Выціснуць сок з таго, хто застаўся апельсіна ў асобную невялікую міску або мерны шклянку. Ўзбіць венцам з цытрынавым сокам, воцатам і соллю. Заправіць перцам, адкласці ў бок. У невялікай патэльні абсмажыць бекон на сярэднім агні да хрумсткай скарыначкі і карычневага колеру з абодвух бакоў, каля 4 хвілін з кожнага боку. Выкласці на папяровых ручніках, даць сцячы тлушчу і астыць. Дробна нарэзаць. У вялікай місцы змяшаць фенхель, грыбы, лук і шпінат. Дадаць дзелькі памяранца і сок, змяшаць. Падзяліць салата паміж талеркамі, пасыпаць беконам і падаваць.
Колькасць порцый: 4