- вялікае яйка - 1 Штука
- халоднага малака - 1/2 Кубкі
- мукі - 1 2/3 Кубкі
- аўсяных шматкоў - 1 1/3 Кубкі
- цукру - 1/3 Кубкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- цёртага мушкатовага арэха - 1/4 чайнай лыжкі
- астуджанага сметанковага масла - 10 Ст. лыжак
1. Разагрэць духоўку дзе стойка цэнтры да 200 градусаў. Заслаць бляху пергаментнай паперай або сіліконавым кілімком. Сметанковае масла нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Ўзбіць яйка і малако разам. Венцам змяшаць муку, аўсяныя шматкі, цукар, разрыхляльнік, соду, соль і мушкатовы арэх разам у вялікай місцы. Дадаць кавалачкі сметанковага масла і змяшаць з дапамогай пальцаў або разака для тэсту, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. Уліць малочную сумесь у сухія інгрэдыенты і змяшаць відэльцам пакуль цеста не стане ліпкім. Не перашчыруйце. 2. Замясіць цеста ўручную або з дапамогай гумовага шпателя ад 8 да 10 разоў. Выкласці цеста на злёгку пасыпаную мукой працоўную паверхню і падзяліць яго напалову. Сфармаваць з адной паловы тэсту круг каля 12 см у дыяметры, разрэзаць на 6 лустачак і пакласці на бляху. Або раскачаць цеста і выразаць круглыя аладкі з дапамогай формы. У гэты момант аладкі могуць быць герметычна загорнуты і замарожаны на блясе. Перад падрыхтоўкай ня размарожваць аладкі - проста дадайце каля 2 хвілін да часу выпякання. 3. Выпякаць аладкі на працягу 20-22 хвілін, да залацістага колеру. Выкласці аладкі на стойку і астыць на працягу 10 хвілін перад падачай ці пачакаць, пакуль аладкі астынуць да пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 12