- памідоры - 2,5 Кілаграма
- рэпчаты лук - 0,5 Кілаграма
- моркву - 0,5 Кілаграма
- салодкі перац - 0,5 Кілаграма
- яблыкі - 0,5 Кілаграма
- часнык - 300 Грам
- горкі перац - 1 Штука
- пучок пятрушкі - 1 Штука
- салера - 1 Штука
- раслінны алей - 1 Шклянка
- соль і перац - - Па гусце
1. Ачысціць моркву і цыбулю. Старанна прамыць памідоры, яблыкі і перцы. Выдаліць асяродак з яблыкаў і перцаў. Нарэзаць гародніна невялікімі кавалачкамі, прапусціць праз мясарубку. Гэтак жа для драбнення можна выкарыстоўваць блендер. 2. Перакласці "агародніннае пюрэ" у рондаль. Дадаць соль і перац, паліць раслінным алеем. Варыць на слабым агні на працягу 3 гадзін, перыядычна памешваючы. 3. Старанна прамыць і нарэзаць ўсю зеляніну. Пачысціць часнык і пакрышыць. Дадаць здробнены часнык і зеляніна ў агародніннае пюрэ. Працягваць рыхтаваць яшчэ 15 хвілін. Выкласці агароднінную ікру па стэрыльным банкам. Запячатаць вечкамі і дачакацца поўнага астывання. Прыбраць банкі ў цёмны прахалоднае месца.
Колькасць порцый: 3