- пшанічнай мукі - 1 Чашка
- мукі - 3/4 шклянкі
- цёмна-карычневага цукру - 3/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 2 чайнай лыжкі
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
- насення Анісім - 3/4 чайнай лыжкі
- насення Анісім - 3/4 чайнай лыжкі
- яйкі - 3 штукі
- апельсінавай цэдры - 1 Ст. лыжка
- інжыра - 180 Грам (буйна нарэзанага сушеного)
- грэцкага арэха - 1 Шклянка (падсмажаных і буйна нарэзаных)
Разагрэць духоўку да 160 градусаў. У вялікай місцы ўзбіць разам муку, цукар, разрыхляльнік, соль і аніс. У місцы ўзбіць яйкі, дадаць памяранцавую цэдру. Уліць яечную сумесь у мучную сумесь. Дадаць інжыр і арэхі. Апырскаць лісты для выпечкі алеем у распырсквальнікам. Падзяліць цеста напалову. Сфармаваць прастакутнікі таўшчынёй 6 см. Выпякаць каля 25 хвілін. Даць астыць на рашотцы каля 10 хвілін. Паменшыць тэмпературу ў духоўцы да 150 градусаў. Нарэзаць кожны прастакутнік тэсту па дыяганалі лустачкамі. Выкласці лустачкі разрэзанай бокам уверх на лістах. Выпякаць 7 хвілін, перавярнуць і выпякаць яшчэ 7 хвілін. Даць цалкам астыць на рашотцы. Захоўваць печыва ў герметычным кантэйнеры да 1 тыдня.
Колькасць порцый: 20