- натуральнага ёгурта без дадаткаў - 100 Грам
- малака - 1 Літр (3,2% тлустасці)
Хатні ёгурт можна падаваць не толькі ў якасці дэсерту, але і выкарыстаць для падрыхтоўкі халодных супаў і запраўкі салат. Калі ў вас ёсць йогуртница, вы можаце прыгатаваць ёгурт ў ёй. Падрыхтоўка: Малако давесці да кіпення ў рондалі, памешваючы. Зняць рондаль з агню і астудзіць малако да 30 градусаў, пакуль яно не стане цёплым. У асобнай місцы змяшаць ёгурт з 5 сталовымі лыжкамі цёплага малака. Выліць Йогуртовый сумесь у малако і старанна перамяшаць. Змясціць у глыбокую форму для выпякання парцыённыя формачкі. Таксама можна выкарыстоўваць слоічкі ад дзіцячага харчавання або шкляныя слоікі. Заліць форму цёплай вадой, каб яна напалову пакрывала формачкі. Разліць ёгурт па формачках і абгарнуць поліэтыленавай плёнкай. Даць пастаяць у цёплым месцы на працягу 4-5 гадзін. У якасці цёплага месца вы можаце выкарыстоўваць духоўку. Калі праз 4 гадзіны ёгурт не стаў досыць шчыльным, даць яму пастаяць яшчэ некаторы час. Калі ёгурт будзе гатовы, паставіць яго ў халадзільнік. Гатовы ёгурт можна выкарыстоўваць у якасці закваскі. У ёгурт можна дадаць цукар, ягады або садавіна.
Колькасць порцый: 8