Прадоўжы сваю маладосць! Лета. Багацце ягад. Не заставайцеся абыякавымі і да чарніцах. Не варта абмяжоўваць сябе ў падрыхтоўцы толькі варэння з гэтай ягады. Прыгатуйце суп з чарніцы, і ваш лёгкі сняданак ці рамантычны вячэру не будзе такім прэсным. Здзівіце сяброў і блізкіх нестандартным падыходам. Падайце гэтую страву ў прыгожых куфлях або кубках. Чаму суп з чарніцы? Ды таму, што чарніцы - унікальная ягада. Галоўная асаблівасць гэтай ягады - здольнасць аднаўляць многія функцыі арганізма і магутна процідзейнічаць старэння. Гэта пацвердзілі навукоўцы з Даследчага цэнтра Харчавання Бостанскага універсітэта, калі правялі шэраг эксперыментаў. У спалучэнні з малочнымі прадуктамі гэтая цуда-ягада валодае непаўторным густам. Думаю, што я пераканала вас прыгатаваць цудоўны суп з чарніц. Паверце, раніцай вы прачнецеся маладым і поўным сіл!
інгрыдыенты:- Чарніца 200 г
- Сліўкі 150 мл
- Цукар 20 г
- Карыца молатая 5 г
- Соль 2 г
- Крок 1 Каб прыгатаваць чарнічны суп, неабходна ўзяць ягады чарніцы, тоўстыя сліўкі 33%, цукар, соль, молатую карыцу.
- Крок 2 Ягады чарніц прамыць, прасушыць, заліць кіпенем і паставіць на агонь.
- Крок 3 Давесці да кіпення, дадаць цукар і карыцу. Рыхтаваць на сярэднім агні 15 хвілін.
- Крок 4 Астудзіць, узбіць бледером.
- Крок 5 Перад тым як дадаць сліўкі ў суп, пераканайцеся, што тэмпература вяршкоў і супу аднолькавы! Дадаць сліўкі ў невялікая колькасць супу.
- Крок 6 Пераканаўшыся ў тым, што сьмятаны ня згарнуліся, злучыць масу з супам.
- Крок 7 Зноў суп паставіць на павольны агонь, памешваючы разагрэць, але не даводзіць да кіпення, дадаць соль.
- Крок 8 Астудзіць у халадзільніку на працягу 1 гадзіны. Падаваць у кубках, куфлях або маленькіх піялы.