- хлеба з суцэльнага збожжа - 3 лустачкамі
- малака - 1/4 Кубкі
- мяса індычкі - 750 Грам
- зялёных лука, дробна нарэзаных - 3 штукі
- маленькіх зубчыка часныку, здробненых - 2 штука
- нарэзанай свежай пятрушкі - 2 Ст. лыжкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- солі - 11/2 чайнай лыжкі
- перцу - 1/2 чайнай лыжкі
- аліўкавы алей - 1 Частка
Здрабніць хлеб у кухонным камбайне да крошкі. У невялікай місцы змяшайце паніровачныя сухары з малаком на працягу 5 хвілін. У вялікай місцы змяшайце індычку, лук, часнык, пятрушку, яйка, 1 1/2 чайнай лыжкі солі, 1/2 чайнай лыжкі перцу і сумесі сухароў з малаком. Зляпіць 30 фрыкадэлек. Выкладзеце фрыкадэлькі на ліст для выпечкі і пакладзеце ў маразілку на 1 гадзіну. З рукі, утвараюць сумесь у шарыкі, кожная з якіх роўная 2 сталовыя лыжкі узроўні; арганізаваць у адзін пласт на аправе ліст выпечкі выстраіліся з пергаментнай паперай. Захоўваць фрыкадэлькі ў герметычным кантэйнеры або закрытым поліэтыленавым пакеце да 3 месяцаў. Перад падрыхтоўкай у вялікай патэльні нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Смажыць фрыкадэлькі да карычневага колеру, ад 5 да 7 хвілін. Дадаць 1/2 шклянкі вады і варыць да 5 хвілін.
Колькасць порцый: 35