Тушым чырвоную капусту ў духоўцы Краснокочанная капуста добрая не толькі ў салатах, але і ў тушаным выглядзе. Страва прыгатавана ў духоўцы з даданнем квашанай капусты, што надало агульнаму гусце прыемную кіслінку - вельмі лёгкую і узбуджальную апетыт. Чарнасліў і кмен нядрэнна дапоўнілі смакавую гаму тонкімі і вядомымі нюансамі. Тушаным падобным чынам капуста добра падыходзіць да кашам рознага выгляду, спалучаецца з хатнімі саленнямі. Выдатна падыходзіць для нішчымнага рацыёну. Краснокочанная капуста дастаткова моцна фарбуе рукі, таму рэкамендую скарыстацца пальчаткамі. Калі квашаная капуста моцна кіслая, то яе трэба прамыць і даць сцячы вадзе. Жорсткі і цвёрды чарнасліў замачыць у гарачай вадзе да мяккасці.
інгрыдыенты:- Капуста фіялетавая 600 г
- Капуста белакачанная кіслая 600 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 2 арт. л.
- Цукар 1 арт. л.
- Соль 1 дробка
- Чарнасліў 100 г
- Кмен сухі 1 ч. Л.
- Крок 1 Падрыхтаваць асноўныя прадукты: капусту - краснокочанную і квашаную, алей, чарнасліў.
- Крок 2 У толстодонную форму для запякання наліць алей, выкласці квашаную капусту.
- Крок 3 Зверху выкласці нашаткаваную чырвоную капусту. Накрыць вечкам або фальгой тушыць пры 190 ° C у духоўцы 30 хвілін.
- Крок 4 Затым дадаць цукар, соль, кмен. Змяшаць, можна дадаць 2-3 ст. л. вады, накрыць і яшчэ тушыць 30 хвілін.
- Крок 5 Дадаць чарнасліў, прамыты і нарэзаны палоскамі. Змяшаць. Накрыць. Тушыць яшчэ 30 хвілін.
- Крок 6 Страва гатова. Падаваць можна як у гарачым выглядзе, так і ў цёплым.