- Тортеллини з сырам - 200 Грам
- Курыны булён - 1/2 Кубкі
- Віно белае - 1/2 шклянкі
- Вяршкі тоўстыя - 2 шклянкі
- Пармезан цёрты - 3 Кубкі
- Таматная паста - 300 Грам
- Аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- Часнок - 1 зубчык
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- Спецыі - - Па гусце
- Соль, перац - - Па гусце
- Свежы базілік - - Па гусце
У рондальчыку змешваем булён і віно. Ставім на сярэдні агонь, даводзім да кіпення і кіпяцім. Кіпяцім да таго часу, пакуль вадкасці ў рондальчыку застанецца каля 1/4 шклянкі. Цяпер можна дадаць у рондальчык сліўкі. Выграваюцца сумесь і, не даводзячы да кіпення, здымаем з агню. У іншай рондальчыку разаграваем трохі аліўкавага алею. Дадаем таматавую пасту, даводзім да кіпення. Даводзім да кіпення, затым дадаем соль, спецыі, здробнены часнык і кіпяцім яшчэ каля 10 хвілін на сярэднім агні. Затым дадаваны ў таматавы соус сметанковы алей, змешваем, выграваецца да растварэння алею і здымаем з агню. Тортеллини адварваем да гатовасці. Кладзём тортеллини ў сметанковы соус, ставім на сярэдні агонь і рыхтуем яшчэ 3-4 хвіліны. Перакладаем тортеллини разам з падліўкай ў сервіравальны сподачак. Туды ж наліваем трошкі таматнага падліўкі. Пасыпаем ўсю гэтую справу цёртым пармезаном і свежым базілікам. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 2