Фосфар - хімічны элемент (не метал). Фасфаты - солі фосфарных кіслот, якія ўваходзяць у склад фосфарных угнаенняў і выкарыстоўваюцца для вытворчасці лекаў. З фасфатамі чалавек сутыкаецца на кожным кроку: яны ўтрымліваюцца ў прамысловых і бытавых сцёкавых водах, мыйных сродках. Акрамя таго, фасфаты дазволена ўжываць у якасці харчовай дабаўкі.
Сімптомы алергіі да фасфату
У дзіцяці праяўляецца:
1 гіперактыўнасць (няўседлівасць, пастаянная цяга да дзейнасці),
2 неспакой, імпульсіўнасць, падвышаная агрэсіўнасць,
3 цяжкасць прыстасавання да аднагодкам ў дзіцячым садзе, школе,
4 цяжкасць канцэнтрацыі ўвагі ў школе; дыягназ - астэнія.
Звярніце ўвагу на падазроныя сімптомы.
Фасфаты (чары ўсяго ў выглядзе дабаўкі), якія знаходзяцца ў многіх харчовых прадуктах, могуць выклікаць непажаданую рэакцыю ў дзяцей і юнакоў. Зразумела, з прычыны ўздзеяння фасфатаў не заўсёды з'яўляюцца саматычныя (фізічныя) змены, напрыклад, высыпанні. Аднак наступствам алергіі да фасфату заўсёды з'яўляецца змененая псіхічная рэакцыя, напрыклад, гіперактыўнасць, маторнае неспакой, імпульсіўнасць, парушэнне канцэнтрацыі ўвагі, часам падвышаная агрэсіўнасць. Пры спыненні прыёму дзецьмі прадуктаў, якія змяшчаюць фасфаты, праява вышэйзгаданых сімптомаў мякчэе, і з цягам часу яны могуць цалкам знікнуць. Калі здаровы чалавек з ежай атрымлівае занадта шмат фасфатаў, у яго арганізме парушаецца абмен кальцыя, пачынаецца астэапароз (кальцый «вымываецца» з костак, яны становяцца далікатнымі, параўнальна лёгка ламаюцца).
Вада ў каўбасе
Фасфаты і харчовай прамысловасці выкарыстоўваюцца з прычыны розных прычын. Пры вытворчасці мясных прадуктаў, напрыклад, пры даданні фасфатаў ў каўбасу можна дадаць у яе і больш вады. Так з меншым утрыманнем мяса вырабляюць большую колькасць каўбасы. Нямала фасфатаў утрымліваецца і ў іншых прадуктах. Людзям, адчувальным да фасфатаў, нельга ўжываць плаўлены сыр, малочныя кансервы, піць колу.
небяспечныя прысмакі
Дзеці вельмі любяць прысмакі, у якіх шмат не толькі фасфатаў, але і іншых харчовых дадаткаў: фарбавальнікаў, пахкіх рэчываў, заменнікаў цукру (здольных парушыць функцыю кішачніка дзіцяці), таксама оксіданты і кансерванты.
Шкодзяць Ці фасфаты здароўю?
Ва ўсіх фасфат ўтрымліваюцца цяжкія металы і іншыя атрутныя рэчывы. Гранічна дапушчальная норма ўтрымання прымешак у 1 кг прадукту: 3 мг мыш'яку, 10 мг свінцу, 10 мг фтору і 25 мг цынку. Прымяненне розных харчовых дабавак, частку з якіх складаюць і фасфаты, строга рэгламентавана. Пры падазрэнні на атручванне неабходна паставіць у вядомасць службы, якія кантралююць якасць харчовых прадуктаў.
Калі ў чалавека выявілася алергія да фасфатаў, то ў ўжытнай ім ежы ні ў якім разе не павінна быць дабавак Е 220 (дыяксіду серы), Е339 (ортофосфата натрыю) і Е322 (лецыціну), таму што гэтыя рэчывы на працягу паўгадзіны могуць выклікаць цяжкія рэакцыі . Для арганізма жанчыны фасфаты таксама вельмі шкодныя, могуць выклікаць розныя парушэнні ў працы і функцыянаванні яечнікаў. Асабліва шкодныя прадукты з даданнем фасфатаў цяжарным жанчынам, бо ёсць верагоднасць нарадзіць дзіцяці з рознымі парушэннямі ў працы мозгу і органаў дыхання.
Ўжывайце пабольш натуральных прадуктаў, у якіх не змяшчаюцца гэтыя хімічныя шкодныя рэчывы для арганізма. Гэта тычыцца садавіны і карысных натуральных агароднінных сокаў, у якіх змяшчаецца вялікая колькасць вітамінаў, якія дапамогуць падтрымаць арганізм жанчыны і ў добрым стане.