- жаўткі - 7-10 Штук (можна рыхтаваць і з цэлых яечкаў (5-6 шт), але ў мяне заставалася ад падрыхтоўкі глазуры на кулічы шмат жаўткоў (бо выкарыстала толькі бялкі), і я вырашыла зрабіць з іх амлет па арыгінальным рэцэпце :))
- сліўкі - 50 мілілітраў
- шпінат - 300 Грам
- крухмал - 1 Чайная лыжка
- перац балгарскі салодкі - 1/2 штука
- пятрушка, кроп - 1 Па гусце
- сыр цвёрды (са сметанковым густам) - 150 Грам
- соль, перац - 1 Па гусце
Шпінат і зеляніна парэзаць. Салодкі перац парэзаць тоненькімі пласціначка - як для піцы. Сыр нацерці на буйнай тарцы. Крухмал растварыць у сліўках. Дадаць шпінат, зеляніна, жаўткі, пасаліць, паперчыць. старанна перамяшаць Выліць сумесь з травой на бляху (ці ў вялікую форму для запякання прастакутнага памеру), засланы пергаментам. Выпякаць пры 180 гр. мін. 10, павінна спячы, але не ўтварыцца скарыначкі. Высунуўшы краты з формай (бляху) напалову з духоўкі, так, каб не апячыся, аператыўна раскідвалі па паверхні рыжанькая омлета кавалачкі перчыка і засынаем зверху пластом сыру. Змяшчаем у духоўку яшчэ на 1-2 хвіліны, памяншаем жар да мінімальнага і сочым каб сыр растаў, але не Запячыце скарыначкай. Выцягваем форму з духоўкі, за боку пергамента перакладаем атрыманы прастакутны амлет на дошку. Пры дапамозе пергамента пачынаем згортваць наш рулет. Атрыманы рулецік можна адразу парэзаць на порцыі і падаваць цёплым., А можна проста ў пергаменце, на якім выпякаўся амлет загарнуць яго ў харчовую плёнку і прыбраць у халадзільнік, каб начынне склеіць рулет, хоць бы на гадзіну і падаваць астуджаным - таксама вельмі смачна! Омлетный рулет можна браць на прыроду - гэтая выдатная закуска на свежым паветры ляціць першай - пакуль ідзе падрыхтоўка асноўнага стравы !.
Колькасць порцый: 4-5