- хурма - 2 штука
- пятрушка - 20 Грам
- дыжонскага гарчыца - 1 Ст. лыжка
- белы вінны воцат - 2 Ст. лыжкі
- алей грэцкага арэха - 100 мілілітраў
- смятана - 200 Грам
- лук-порей - 12 Штук
- соль - - Па гусце
- молаты перац - - Па гусце
Нарэзаць белыя часткі лука на фрагменты 5 см доўгай і адварыць у рондалі з падсоленай вадой, затым заправіць лук падліўкай з сумесі віннага воцату, цытрынавага соку, алею грэцкага арэха, гарчыцы, молатых грэцкіх арэхаў і вяршкоў. У першую чаргу змешваем воцат і гарчыцу, затым ўліваем алей тонкім струменьчыкам, ўзбіваем і змешваем са смятанай, сліўкамі і арэхамі. Пасыпаем порей пад соусам пятрушкай і дадаем тонкія лустачкі хурмы.
Колькасць порцый: 2