- цукіні - 500 Грам (нарэзаць)
- бульба - 2 штука (пачысціць і нарэзаць соломкой)
- курыны булён - 650-700 мілілітраў
- лісце базіліка - 1/2 шклянкі
- сліўкі - 1/3 шклянкі
- марская соль - 1 Дробка (па гусце)
- молаты чорны перац - 1 Дробка (па гусце)
- смятана - 2 чайнай лыжкі
- смажаны фундук - 2 чайнай лыжкі
- цэдра цытрыны - 1 Штука
- лісце базіліка - 4 штука (для ўпрыгожвання)
У рондаль заліць курыны булён. Дадаць нарэзаныя цукіні і бульба, давесці да кіпення. Варыць на слабым агні каля 10 хвілін (гародніна павінны размягчыцца). Прыбраць з агню. Пасыпаць лісцем базіліка. Заліць суп у кухонны камбайн або блендер. Змяшаць да аднастайнай густой масы. Пераліць суп-пюрэ назад у рондаль. Дадаць смятану, заправіць марской соллю і молатым перцам. Рыхтаваць на слабым агні каля 5 хвілін. Суп разліць у невялікія талеркі або кубкі. Дадаць смятану і цытрынавую цэдру. Пасыпаць абсмаленымі арэхамі.
Колькасць порцый: 4