- Гарбуз - 800 Грам
- Лук - 1 Штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Сметанковае масла - 40 Грам
- Сланечнікавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Мясны ці агароднінны булён - 700 мілілітраў
- Бульба - 1 Штука
- Цёрты імбір - 1 Чайная лыжка
- Парашок кары - 0,5 чайнай лыжкі
- Сліўкі - 200 мілілітраў
- Вяндліна - 150 Грам
- Гарбузовыя смажаныя - 2 Ст. лыжкі
- Соль, перац - - Па гусце
- Зеляніна кропу і пятрушкі - - Па гусце
1. Лук пачысціць і дробна нарэзаць. Гарбуз пачысціць і мякаць нарэзаць невялікімі кубікамі. У рондалі разагрэць алей і пакласці туды сметанковае масла. Калі алей падпаліцца, пакласці туды часнык, лук, цёрты імбір і кары. Трэба трохі прыпусціце гэтыя прыправы, каб яны сталі мяккімі. 2. Пачысціць і дробна нарэзаць бульбу. Кубікі гарбузы і бульбы пакласці ў рондаль з прыправамі. Уліць сюды ж трохі булёна, каб гародніна пакрыць. Паменшыць агонь і варыць гародніна, пакуль яны не стануць мяккімі. 3. Звараныя гародніна з булёнам здрабніце ў блендере да пюреобразные стану. Назад пераліце ў рондаль. Вяндліну трэба нарэзаць соломкой і злёгку абсмажыць. У рондаль уліць сліўкі, пакласці соль і перац па гусце, палову вяндліны і порубленным зеляніна. Змяшаць. Рондаль паставіць на слабы агонь і давесці да кіпення, але не кіпяціць. Пастаянна памешваць. Пакінутым булёнам развядзіце пюрэ да патрэбнай гушчыні. Разліваем суп па талерках, пасыпаем пакінутай вяндлінай, гарбузовыя семечкі і зелянінай.
Колькасць порцый: 8