- Дрэўнавушка - 500 Грам (2/3 усіх грыбоў варыць, 1/3 смажыць)
- Бульба - 2 штука
- Вада - 1,5 літра
- Рэпчаты лук - 1 Штука
- Сліўкі - 400 мілілітраў (сліўкі 22% тлустасці.)
- Сметанковае масла - 20 Грам
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Соль - 1 Па гусце
- Чорны перац - 1 Па гусце
Як прыгатаваць суп-пюрэ з вешанак: 1. Ачысціць бульбу і варыць разам з двума трацінамі вешанак, пакуль бульба не будзе гатовы. 2. Аддзяліць бульбу з дрэўнавушка ад булёна і здрабніць з дапамогай блэндэра. Ад булёна адліць чвэрць шклянкі, гэтая частка спатрэбіцца потым. Затым зноў злучыць з пакінутым булёнам пюрэ з блендера. 3. Ачысціць лук і дробна парэзаць. На сметанковым алеі абсмажыць астатнюю частку вешанак разам з цыбуляй (да залацістай скарыначкі). 4. Абсмаленыя з лукам грыбы дадаць ва ўжо атрыманы суп-пюрэ. Усё гэта зноў давесці да кіпення і варыць на павольным агні. 5. У папярэдне пакінутым невялікай колькасці булёна добра размяшаць дзве сталовыя лыжкі мукі і сліўкі. Уліць гэта ўсё ў Варачы суп. Пасаліць і паперчыць па гусце. І пасля гэтага, памешваючы, варыць суп яшчэ дзесяць хвілін. 6. Суп гатовы. Яго можна пакінуць у такім выглядзе ці яшчэ раз здрабніць у блендере. Паспрабуйце гэты рэцэпт прыгатавання супу-пюрэ з вешанак - запэўніваю, вам вельмі спадабаецца, калі прыгатуеце яго строга па вышэйапісанай інструкцыі. Падаваць такі суп трэба гарачым. Асабліва смачна будзе дадаць да яго сухарыкі з белага хлеба (так званыя крутоны). Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 5-7