Летні багацце садавіны і гародніны можа радаваць і зімой, калі паспець назапасіцца вітаміннымі нарыхтоўкамі. А для таго каб звыклыя салёныя агурочкі-памідорчыкі ня назалялі, прапануем разнастаіць хатнія нарыхтоўкі агародніннымі салатамі. Напрыклад, прыгатаваць салата з памідораў, пакрокавыя рэцэпты якога з фота і відэа знойдзеце ў нашай сённяшняй артыкуле. Самы хуткі варыянт - салата з чырвоных памідораў з лукам і раслінным алеем без стэрылізацыі. Некалькі простых маніпуляцый і смачная нарыхтоўка на зіму гатовая! Таксама апетытнымі атрымліваюцца наступныя салацікі: з зялёных памідораў, «пальчыкі абліжаш», з агуркамі, з салодкім перцам і рысам, іх жоўтых таматаў, праз мясарубку і т. Д. Рэцэптаў маса і кожны з іх лёгка можна палепшыць, трохі змяніўшы склад спецый або дадаўшы новы інгрэдыент. Падрабязныя інструкцыі па падрыхтоўцы залатых рэцэптаў кансерваванага салаты з памідораў знойдзеце далей.
Салата з зялёных памідораў без стэрылізацыі на зіму - пакрокавы рэцэпт з фота
Салата з зялёных памідораў на зіму без стэрылізацыі - нарыхтоўка, прама скажам, на аматара. Далёка не кожны зможа ацаніць арыгінальны і даволі пікантны смак гэтага салаты. Але затое яго адназначна пакахаюць тыя, хто любіць ў меру вострую і з лёгкай кіслінкай нарыхтоўку з памідораў. Як прыгатаваць салата з зялёных памідораў на зіму ў пакрокавым рэцэпце без стэрылізацыі далей.Неабходныя інгрэдыенты для салаты з зялёных памідораў без стэрылізацыі на зіму
- зялёныя памідоры - 3 кг
- балгарскі перац - 1 кг
- моркву -1 кг
- лук -1 кг
- аліўкавы алей -1 шклянку
- цукар -1/2 шклянкі
- белы воцат - 1 і 1/4 шклянкі
- соль-3 арт. л.
- чорны перац -1/2 ч. л.
- лаўровы ліст -5-6 шт.
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту салаты з зялёнымі памідорамі без стэрылізацыі для зімы
- Зялёныя памідоры -гэта не нейкі адмысловы гатунак таматаў, а самыя простыя зялепухі. Лепш за ўсё для падрыхтоўкі салаты браць неспелые ружовыя таматы або іншыя мяккія і сакавітыя гатунку. Памідоры маім і наразаем тонкімі лустачкамі.
- Моркву чысцім і шаруюць на сярэдняй тарцы. Таксама можна здрабніць з дапамогай блэндэра.
- Рэпчаты лук чысцім ад шалупіны, разразаем напалам, а затым шинкуем даволі буйна.
- Усе гародніна перасыпаць у адну глыбокую міску і добра змешваем. Дадаем соль і змешваем яшчэ раз. Накрываем вечкам або шчыльна абгортваецца плёнкай і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы на 12 гадзін. Менавіта таму зручней за ўсё пачынаць рыхтаваць гэты салата з вечара.
- Праз паказаны час сок, які пусцілі гародніна, трэба акуратна зліць у рондаль.
- Да агародніннай соку дадаем аліўкавы алей, воцат і цукар. Добра змешваем да таго часу, пакуль цукровыя крышталікі поўнасцю не растворацца.
- Цяпер у ёмістасць з вадкасцю для марынавання высыпаем гародніна. Дадаем перац гарошкам і лаўровы ліст, змешваем. Накрываем вечкам і тушым на сярэднім агні на працягу паўгадзіны пасля закіпання.
- Не забываем памешваць салата падчас тушэння, каб гародніна не прыгараюць. Стэрылізуем банкі любым зручным спосабам і запаўняем іх пад край гатовым гарачым салатай. Закаркоўваем вечкамі і перагортваем да поўнага астывання.
Салодкі салата з памідораў на зіму «Пальчыкі абліжаш» - рэцэпт пакрокава
Нягледзячы на даволі супярэчлівае прысутнасць відавочнай прысмакі, наступны салата з памідораў на зіму ў народзе прынята называць «Пальчыкі абліжаш». Пры гэтым салата атрымліваецца даволі пікантным за кошт часныку і цыбулі. Больш падрабязна пра тое, як прыгатаваць арыгінальны салодкі салата з памідораў на зіму «Пальчыкі абліжаш» у пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для салодкага салаты з памідорамі на зіму «Пальчыкі абліжаш»
- памідоры салодкіх гатункаў - 1 кг
- балгарскі перац -1 кг
- лук - 0, 2 кг
- часнык - 0, 1 кг
- раслінны алей -1/2 шклянкі
- цукар -2 ст. л.
- соль -1, 5 арт. л.
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту салодкага салаты з памідораў для зімы «Пальчыкі абліжаш»
- Памідоры для гэтага рэцэпту лепш за ўсё падыдуць салодкіх сакавітых гатункаў. Таматы трэба вымыць і нарэзаць кружочкамі сярэдняй таўшчыні.
- У балгарскага перцу выдаліць плодоножку і вычысціць насенне і перагародкі. Нарэзаць перчык тонкімі кольцамі.
- Лу і часнык ачысціць ад лупіны і дробна нашаткаваць.
- Усе гародніна скласці ў адну глыбокую рондаль, дадаць цукар, соль і алей. Добра змяшаць і давесці да кіпення на сярэднім агні.
- Пасля закіпання гародніна пачнуць багата аддаваць сок, таму іх варта праварыць на павольным агні на працягу 15-20 хвілін.
- Расфасаваных гатовую гарачую салата па стэрыльным банкам і зачыніць з дапамогай кансервавага ключа.
Салата з жоўтых памідораў на зіму без стэрылізацыі «Пальчыкі абліжаш» - рэцэпт пакрокава
Яшчэ адзін варыянт смачнага салаты з памідораў на зіму без стэрылізацыі з разраду «пальчыкі абліжаш» можна прыгатаваць з жоўтых таматаў. Каб такі салата атрымаўся больш яркім рэкамендуем дадаваць у яго балгарскі перац чырвонага колеру. Усе падрабязнасці падрыхтоўкі салаты з жоўтых памідораў для зімы без стэрылізацыі «Пальчыкі абліжаш» ў наступным рэцэпце.Неабходныя інгрэдыенты для салаты з жоўтымі памідорамі на зіму без стэрылізацыі
- жоўтыя таматы -1, 5 кг
- балгарскі перац - 2-3 шт.
- лук - 250 гр.
- моркву -250 гр.
- цукар -1 арт. л.
- соль -1 ч. л.
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту салаты з жоўтых памідорчыкаў без стэрылізацыі «Пальчыкі абліжаш»
- Памідоры маім і наразаем чвэртачкі.
- З балгарскага перцу выдаляем перагародкі і семечкі, наразаем тонкімі паўколамі.
- Лук і морква дробна шинкуем.
- У вялікі рондаль выкладваем памідоры, цыбулька, салодкі перчык, моркву. Солім і цукар, старанна змешваем.
- Ставім рондаль на павольны агонь, памешваючы, варым прыкладна 1, 5-2 гадзіны. За гэты час гародніна павінны спачатку даць вялікая колькасць соку, а затым паступова згуснуць і Увараў.
- Стэрылізуем банкі ў духавай шафе пры 80-100 градусах 10 хвілін. Расфасоўваць гатовы салата і закаркоўваем вечкамі.
Салата з памідораў са салодкім перцам на зіму без стэрылізацыі - просты рэцэпт пакрокава
Спалучэнне памідораў і салодкага перцу можна назваць адным з самых удалых у рэцэптах салатаў на зіму без стэрылізацыі. Гэтыя гародніна выдатна дапаўняюць адзін аднаго па смакавых якасцях, а сама нарыхтоўка выглядае ярка і апетытна. Пра тое, як прыгатаваць смачны салата з памідорамі і салодкім перцам на зіму без стэрылізацыі ў простым пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для салаты з памідорамі і салодкім перцам без стэрылізацыі на зіму
- таматы -10 шт.
- балгарскі перац -12-14 шт.
- баклажан -1 шт.
- раслінны алей -1/2 шклянкі
- воцат -1/2 шклянкі
- лук - 2 шт.
- часнык -5-6 зубчыкаў
- соль і перац па гусце
Пакрокавая інструкцыя для салаты з памідораў і салодкага перцу на зіму без стэрылізацыі
- Усе гародніна маім. Баклажан чысцім ад лупіны, наразаем маленькімі кубікамі і перасыпаць чайнай лыжкай солі. Пакідаем на 20 хвілін - соль дапаможа прыбраць горыч з сіненькае.
- Памідоры разразаем на невялікія кавалачкі і з дапамогай блендера ператвараем іх у пюрэ.
- Балгарскі перчык чысцім ад вантроб і наразаем тонкімі палоскамі. Лук і часнык дробна шинкуем.
- Усе інгрэдыенты злучаем ў адной ёмістасці, дадаем соль і перац па гусце. Ўліваем алей і ставім на павольны агонь да закіпання.
- Пасля таго як маса пачне кіпець дадаем воцат і Праварваюць 15 хвілін.
- Гатовы Салацік фасуем па стэрыльнай тары і закаркоўваем шчыльна вечкамі.
Самыя смачныя салаты з памідораў і салодкага перцу - рэцэпты на зіму пакрокава
Хатнія салаты з памідораў і салодкага перцу лічацца аднымі з самых смачных нарыхтовак на зіму, таму рэцэптаў такіх закусак нямала. Да прыкладу, у нашым наступным рэцэпце у салату з памідорамі і перцам таксама дадаюць шынок, што кардынальна мяняе густ і кансістэнцыю гэтай нарыхтоўкі. Адзін з самых смачных рэцэптаў салатаў з памідораў і салодкага перцу на зіму далей.Неабходныя інгрэдыенты для самага смачнага салаты з памідорамі і салодкім перцам на зіму
- таматы -1, 5 кг
- шынкі -1 кг
- балгарскі перац - 2-3 шт.
- лук -3 шт.
- часнык - 100 гр.
- раслінны алей - 75 мл.
- цукар -50 гр.
- соль -1 арт. л. з горкай
Пакрокавая інструкцыя для рэцэпту смачнага салата з памідораў і салодкага перцу для зімы
- Шынкі ачысціць ад лупіны і семечак. Нарэзаць невялікімі кубікамі, дадаць раслінны алей і цукар, добра змяшаць. Паставіць сумесь на агонь і давесці да кіпення.
- Таматы нарэзаць кубікамі і дадаць да шынка пасля таго, як апошнія прокипят хвілін дзесяць.
- Лук нарэзаць тонкімі паўколамі. Перац ачысціць ад насення і нашаткаваць тоненькімі палоскамі.
- Яшчэ праз дзесяць хвілін дадаць перац і лук. Абавязкова змешваць гародніна ў працэсе варэння, каб не надгарэлі.
- Апошнім дадаць дробна нарэзаны часнык і праварыць яшчэ літаральна пяць хвілінак.
- Зняць масу з пліты і разліць па стэрыльным банкам, закатаць.
Просты салата з чырвоных памідораў і агуркоў на зіму без стэрылізацыі - пакрокавы рэцэпт
Прыгатаваць салата з чырвоных памідораў і агуркоў на зіму без стэрылізацыі проста і вельмі хутка. Галоўная ўмова - абраць смачныя і сакавітыя гародніна, якія пацешаць сваімі вітамінамі пасярод зімы. Даведайцеся, як прыгатаваць просты салата з чырвоных памідораў і агуркоў без стэрылізацыі на зіму з наступнага рэцэпту.Неабходныя інгрэдыенты для простага салаты з памідораў і агуркоў на зіму без стэрылізацыі
- памідоры - 2 кг
- агуркі -2 кг
- лук - 0, 7 кг
- часнык - 5 зубчыкаў
- лаўровы ліст - 3-4 шт.
- яблычны воцат - 0, 5 шклянкі
- алей - 0, 5 шклянкі
- цукар - 2 ст. л.
- соль - 1 ст. л.
- духмяны перац па гусце
Пакрокавая інструкцыя для простага рэцэпту салаты з чырвоных памідораў з агуркамі без стэрылізацыі для зімы
- Пачынаем з падрыхтоўкі марынаду: змешваем воцат, алей, цукар, соль і духмяны перчык. Ставім сумесь на агонь і даводзім да кіпення.
- Агуркі і таматы наразаем ў адвольным парадку.
- Заліваем гародніна гарачым марынадам, добра змешваем і ставім зноў на пліту. Праварваюць на павольным агні на працягу паўгадзіны.
- Паралельна стэрылізуем банкі сухім спосабам (у духавай шафе пры 100 градусах). Вечка заліваем кіпенем на 5 хвілін.
- Фасуем гатовы Салацік па шкляных слоічак і закаркоўваем. Абавязкова перагортваем дагары нагамі і пакідаем пад коўдрай да астывання.
Хуткі салата з памідораў на зіму праз мясарубку - рэцэпт пакрокава
Калі часу на прыгатаванне нарыхтовак з памідораў на зіму мала, а парадаваць родных вкуснымсалатикомхочется, на дапамогу прыходзіць рэцэпт праз мясарубку. У прынцыпе, замест мясасечкі можна выкарыстоўваць і блендер, але тады прыйдзецца трохі даўжэй уваривать гародніна да патрэбнай кансістэнцыі. Пра тое, як прыгатаваць хуткі салата з памідорамі на зіму праз мясарубку ў пакрокавым рэцэпце ніжэй.Неабходныя інгрэдыенты для хуткага салаты з памідорамі праз мясарубку на зіму
- таматы - 2 кг
- лук - 0, 5 кг
- салодкі перац - 1 кг
- моркву - 0, 8 кг
- корань пятрушкі - 200 гр.
- зеляніна пятрушкі - 200 гр.
- раслінны алей - 450 мл
- воцат - 250 мл
- перац гарошкам - 5-6 шт.
- гваздзік - 8 шт.
- соль - 1 ст. л.
- лаўровы ліст - 3 шт.
Пакрокавая інструкцыя для хуткага рэцэпту салаты з памідораў праз мясарубку для зімы
- Праз мясарубку па чарзе прапускаем таматы, моркву, цыбулю. Усе гародніна выкладваем ў глыбокую рондаль і дадаем соль, добра змешваем.
- Корань пятрушкі чысцім ад лупіны і шаруюць на дробнай тарцы. Зеляніна таксама дробна шинкуем.
- Дадаем пятрушку (лісце і корань), перац гарошкам, лаўровы ліст і цвічку да гародніны. Ўліваем сланечнікавы алей, змешваем і адпраўляем на пліту прыкладна на гадзіну.
- Пасля закіпання дадаем воцат і на мінімальным агні тушым да загусцення.
- Гатовая салата разліваем па слоічак, стэрылізаваным сухім спосабам. Закаркоўваем вечкамі і перагортваем да поўнага астывання.
Вельмі смачны салата з памідораў, салодкага перцу і рысу на зіму - пакрокавы рэцэпт
Хочаце прыгатаваць не проста салата на зіму, а паўнавартаснае страва, якое можна выкарыстоўваць і як гарнір да мяса, і як самастойную закуску? Тады абавязкова прыгатуйце вельмі смачны салата з памідораў, салодкага перцу і рысу на зіму з наступнага пакрокавага рэцэпту. Акрамя таго, што гэты салата з памідораў, перцу і рысу на зіму вельмі смачны, ён яшчэ і мегасытный!Неабходныя інгрэдыенты для смачнага салаты з памідораў, салодкага перцу, рысу на зіму
- памідоры - 1, 5 кг
- рыс - 0, 5 шклянкі
- балгарскі перац - 0, 5 кг
- моркву - 0, 5 кг
- лук - 0, 5 кг
- цукар 50 гр.
- раслінны алей - 200 мл
- воцат -50 мл
- соль - 1 ст. л.
Пакрокавая інструкцыя для смачнага салаты з памідорамі, салодкім перцам і рысам для зімы
- Памідоры прапускаем праз мясасечку, дадаем соль, цукар і алей. Ставім рондаль з таматавым пюрэ на агонь і даводзім да кіпення.
- Моркву тром, дробна рэжам лук і балгарскі перац. Дадаем гэтыя інгрэдыенты да таматам прыкладна праз 5-7 хвілін пасля таго, як пюрэ пачне кіпець.
- Памяншаем агонь і на павольным агні тушым 10 хвілін.
- Дадаем шклянку сухога рысу, добра змешваем і пад вечкам тушым 30-40 хвілін да гатовасці круп.
- За 5 хвілін да канчатка варэння дадаем воцат.
- Разліваем гарачы салата па слоічак, закрываем накрыўкамі і перагортваем да астывання.
Як прыгатаваць салаты з памідораў на зіму з таматавым сокам «Залатыя рэцэпты», пакрокава
Яшчэ адзін варыянт салаты з памідораў з таматавым сокам на зіму, які стаіць прыгатаваць, адносіцца да так званым залатым рэцэптах, правераным часам і мільёнамі гаспадынь. Іншымі словамі, як нарыхтаваць такую смачніну на свой кухні павінна ведаць кожная жанчына. Пра тое, як прыгатаваць салаты з памідораў на зіму з таматавым сокам «Залатыя рэцэпты» далей.Неабходныя інгрэдыенты, каб прыгатаваць салата з памідораў на зіму з таматавым сокам «Залатыя рэцэпты»
- памідоры - 2 кг
- таматная паста - 6-8 ст. л.
- вада - 2 л
- соль -2 ст. л.
- цукар - 3 ст. л.
- лук - 2-3 шт.
- часнык - 5 зубчыкаў
- перац гарошкам
Пакрокавая інструкцыя, як прыгатаваць салата з памідорамі і таматавым сокам «Залатыя рэцэпты»
- Таматавую пасту развесці вадой, дадаць цукар, соль і добра змяшаць.
- На сярэднім агні давесці да кіпення і праварыць на працягу 5-7 хвілін.
- Таматы нарэзаць чвэртачкі, лук дробна нашаткаваць. Памідоры, лук, часнык, перац гарошкам раскласці па стэрыльным банкам.
- Гарачым таматным сокам заліць падрыхтаваныя памідоры.
- Паставіць банкі з нарыхтоўкамі ў рондаль з гарачай вадой і простерілізованы на працягу 10-15 хвілін.
- Закаркаваць вечкамі і ахінуць ў цёплую тканіну да астывання.