Бярэм нашу выразку. Добранька прамываем яе і прасушваюць папяровым ручніком. Калі ес
- Свіная выразка - 400-600 Грам
- Соус Пестаў - - Па гусце (хатні або крамны)
- Дробны бульба - 15 Штук
- Аліўкавы алей - 2 Ст. лыжкі
- Соль, кмен, перац - - Па гусце
Бярэм нашу выразку. Добранька прамываем яе і прасушваюць папяровым ручніком. Калі ёсць лішні тлушч або плевачка - выдаляем іх. Добра солім наш кавалачак мяса. Абмазваць падліўкай таўкачом і выкладваем на краты. так так. Запякаць будзем на рашотцы, каб выразка атрымалася сакавітай. Ставім разагравацца духоўку. Бульба добранька прамываем, але не чысцім. Разразаем на чвэртачкі складаем ў пакуначак. Наліваем туды масла, дадаем соль, перац, кмен. Закрываем і добра тросся, каб кожная бульбачка апынулася ў алеі. Затым бульбу раскладваем на краты, побач з выразкі. Трохі пасолім яе. Адпраўляем нашу краты ў духоўку запякаць прыкладна на 20-30 хвілін (залежыць ад таўшчыні кавалка) пры тэмпературы 180 градусаў. Затым дастаем наш кавалачак, хавае яго фальгой і даем дайсці да гатоўнасці. Зойме гэта прыкладна 10 хвілін. Далей наразаем нашу выразку. Выкладваем кавалачкі мяса і бульба на сподачак. Падаваць страву раю са свежымі гароднінай і чырвоным сухім віном. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 4