- кефір - 500 мілілітраў
- цукар - 1 Ст. лыжка
- соль - 1 Чайная лыжка
- сметанковае масла - 200 Грам
- яйка - 1 Штука
- мука - 4 шклянкі
- дрожджы сухія - 1 Чайная лыжка
- алей - 1/3 шклянкі
Аб'яднаць і старанна перамяшаць малако з сухімі дрожджамі, соллю і цукрам, усё гэта пакінуць прыкладна на 5 хвілін. У невялікай рондальчыку растапіць масла (так жа можна выкарыстоўваць маргарын). Разбіць яйка ў топленае масла, затым уліць кефір і дрожджы. Туды ж засыпаць муку, дадаць раслінны алей. Замясіць цеста. Цеста прыкрыць плёнкай і прыбраць у халадзільнік прыкладна на 1 гадзіну. У якасці начынкі для круасанаў можна выкарыстоўваць усё што пажадаеце. Духоўку нагрэць да 180 градусаў. Цеста раскачаць тонкім кругам "на булачкі". Прамазаць начыннем. У гэтым выпадку тварог, яйкі, цукар і смятана. Разрэзаць аладку на 8 роўных клінаў. Заварочваць круасаны ад асновы да верхавіны. Выкласці булачкі на бляху сагнуўшы ў форме паўмесяца. Прамазаць паверхню круасанаў сумессю яечных жаўткоў і цукру. Выпякаць у духоўцы на працягу 15-20 хвілін пры 200 градусах.
Колькасць порцый: 8-10