Салата святочны Такі яркі і смачны салата можна прыгатаваць да свята. Прычым, можна размясціць яго маленькімі порцыямі на талерку гасцям, а можна падаць, як агульнае страва. Галоўную скрыпку ў салаце, вядома, гуляе духмяны базілік. Астатнія інгрэдыенты падбірайце па памеры і разнастайнасці колеру. Памідоры можна выкарыстоўваць жоўтыя і чырвоныя. Сыр Моцарелла міні добра спалучаецца з палоўкамі перапёлчыны яек. А запраўку камбінуе на свой густ. Спалучэнне солі і цукру ў цытрынавым соку узбіваецца з аліўкавым алеем, дадаецца мелкорубленую малады часнык і духмяны перац. Фантазіюйце, усім прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Памідоры 2 шт.
- Арэхі кедравыя 20 г
- Сыр Моцарелла 200 г
- Яйкі перапёлчыны 4 шт.
- Базілік зялёны свежы 5 галінка
- Часнок 1 зубчык
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Цукар 1 ч. Л.
- Соль марская 1 ч. Л.
- Сок цытрынавы 2 арт. л.
- Перац духмяны 3 шт.
- Крок 1 Каб прыгатаваць такі салата, трэба ўзяць памідоры невялікага памеру, сыр міні Моцарелла, перапёлчыны яйкі, базілік зялёны, кедравыя арэшкі. Для запраўкі ўзяць: аліўкавы алей, цытрынавы сок, соль марскую і цукар па няпоўнай чайнай лыжцы, здробнены ў ступцы духмяны перац, часнык.
- Крок 2 Паставіць адварваць перапёлчыны яйкі.
- Крок 3 Базілік вымыць. Прасушыць. Буйныя лісце парваць часткамі, а дробныя пакінуць цэлымі, каб імі ўпрыгожыць салата.
- Крок 4 Памідоры вымыць. Прасушыць. Нарэзаць дзелькамі.
- Крок 5 Кедравыя арэшкі злёгку падсушыць на патэльні.
- Крок 6 Прыгатаваць запраўку для салаты: свежы сок цытрыны змяшаць з цукрам і соллю, дадаць сечаны часнык, аліўкавы алей і старанна ўзбіць масу. У ступцы здрабніць духмяны перац. Частку дадаць у запраўку, астатнім перцам пасыпаць гатовы салата.
- Крок 7 Пачынаем збіраць салата. На дно талеркі выкласці ірваныя лісце базіліка.
- Крок 8 На лісце выкласці дзелькі памідораў.
- Крок 9 Дадаць сыр міні моцарелла.
- Крок 10 Раскласці нарэзаныя палоўкі перапёлчыны яек.
- Крок 11 Упрыгожыць дробным лісцем базіліка. Паліць салата запраўкай.
- Крок 12 Пасыпаць салата духмяным перцам і кедровымі арэшкамі. Падаваць салату да святочнага стала.