Хатні ліманад класічны.
Для падрыхтоўкі хатняга класічнага ліманаду вам спатрэбіцца 6 буйных цытрын, 6 шклянак халоднай вады і 1 шклянку цукру. Прамыйце лімоны праточнай вадой. Затым выдушыце з іх сок. Гэта лёгка зрабіць сокавыціскалкай для цытрусавых. Калі вы збіраецеся рабіць хатнія ліманады рэгулярна, то такую сокавыціскалку выгадна мець у гаспадарцы. Можна, вядома ж, сок выціскаць і ўручную. Надрэжце злёгку верхавіну цытрыны і пакатайце яго па стале, прыціскаючы далонню. Далей разрэжце яго напалову і выцісніце сок. Соку павінна атрымацца цэлую шклянку. Для змешвання інгрэдыентаў вазьміце эмаляваны посуд, каб сок не акісліўся. Спачатку змяшайце ваду з цукрам да поўнага растварэння, затым дадайце цытрынавы сок і добранька размяшайце. Калі напой атрымаўся кіслявы, то дадайце па гусце ваду і цукар. Атрыманы ліманад наліце ў празрысты збан, графін або ў банку. Можна дадаць у якасці ўпрыгожвання лустачкі цытрыны. Накрыйце вечкам і дайце настаяцца. Калі вы не баіцеся застудзіцца, дадайце ў ліманад кавалачкі лёду.
Рэцэпт ліманаду з імбірам.
У аснове падрыхтоўкі гэтага ліманаду той жа рэцэпт з цытрын, што і для класічнага напою, толькі з даданнем кораня імбіра. Выцісніце сок з цытрын, прыгатуйце цукровы сіроп. Вазьміце маленькі корань імбіра, ачысціце яго ад скуркі, натрыце на дробнай тарцы і выцісніце сок праз марлю. Старанна змяшайце ўсе кампаненты: цытрынавы сок, цукровы сіроп, імбірны сок, чыстую ваду. Пераліце ў шкляны ёмістасць, пастаўце ў халадзільнік на гадзіну, каб ліманад настаяўся. Ліманад з імбірам гатовы!
Хатні ліманад з мятай.
Вам спатрэбіцца пучок свежай мяты, 2/3 шклянкі цытрынавага соку, 6 сталовых лыжак цукру і літровая бутэлька газаванай вады. Здрабніце мяту, пакладзеце ў эмаляваны посуд і старанна памятаеце яе лыжкай. Затым дадайце цытрынавы сок, цукар і добра змяшайце. Выкладзеце сумесь у шкляны збан і заліце газаванай вадой, якая астуджаецца ў халадзільніку. Піць можна адразу, папярэдне паклаўшы ў шклянку лісцік мяты, лустачку цытрыны і кавалачкі лёду.
Рэцэпты хатняга ліманаду з цытрын можна ўскладняць, каб напой атрымаўся яшчэ больш смачным. Да прыкладу, раім дадаваць цукар напалам з мёдам.
Вазьміце 6 цытрын, свежую мяту, 150 г цукру. З цытрын зрэжце лупіну і выцісніце сок. Усе змяшайце з 0, 5 літра кіпеню. Добра змяшайце, дайце напою астыць, затым на ноч пастаўце ў халадзільнік. Раніцай зноў усё змесціва добра змяшайце, працадзіце, пераліце ў шкляны збан. Ўжываць смачны і асвяжальны ліманад можна і проста так, а можна разводзіць газаванай вадой ці дадаваць кавалачкі лёду.
Калі вы падаеце напой да стала, налівайце яго ў высокія тонкія шклянкі, упрыгожыўшы іх лустачкамі цытрыны, апельсіна і лісточкам мяты.
Калі вы памятаеце, у вас засталася цытрынавая лупіна. Дык вось, яе рэкамендуем высушыць і расцерці ў парашок, які пасля можна выкарыстоўваць пры выпечцы печыва альбо тартоў. Ці ж можна зрабіць цукаты - зварыць лупіну у цукровым сіропе.