Рулет з курыным фаршам

Як прыгатаваць рулет з курыным фаршам: 1. Фарш размарозіць, калі трэба, пасаліць, паперчыць інгрэдыентаў: інструкцыі

Як прыгатаваць рулет з курыным фаршам: 1. Фарш размарозіць, калі трэба, пасаліць, паперчыць, добра вымешаць і адбіць, выганяючы паветра. 2. Выкласці на добра разагрэтую патэльню і, пакуль будзе шмат вадкасці, рыхтаваць пад вечкам, каб добра прапарыць. Пасаліць. Калі вадкасць цалкам знікне, дадаць трохі масла і абсмажыць фарш, пастаянна замінаючы лапаткай. Галоўнае - не перасушыць! Калі так здарыцца, можна ўліць у фарш трохі курынага або агародніннага булёна. 3. Дадаць у фарш прапушчаны праз прэс часнык, любімыя спецыі (да курыцы падпадае шмат, так што тут цяжка нешта параіць - выбірайце на свой густ), змяшаць і астудзіць. 4. Лаваш дастаць з пакета, распасцерці, можна вышмараваць хатнім таматавай падліўкай або, на горшы выпадак, добрым кетчупам. 5. На лаваш роўным пластом выкласці фарш, нарэзаны самай тонкай соломкой балгарскі перац, дробна насечаную зеляніна і кольцы свежага лука. Пасыпаць цёртым сырам. 6. Згарнуць лаваш у рулет і выкласці на промасленным бляху. Калі фарш застаўся - працэдуру паўтарыць. 7. Зверху нашмараваць рулет смятанай або ўзбітым яйкам - від, ды і густ, атрымаецца вельмі розны, так што рэкамендую паспрабаваць і так, і гэтак. Але ў першы раз выкарыстоўвайце смятану - абяцаю, што не пашкадуеце. 8. Рулет адправіць у духоўку, нагрэтую да тэмпературы 180С - неабходнасці прапякае рулет у нас няма, таму што фарш ужо гатовы, так што трэба проста стварыць цеплавой ўдар, ад якога ён прагрэецца ўнутры, гародніна дадуць сок, а паверхня рулета пакрыецца залацістай апетытнай скарыначкай . 9. Гатовы рулет выняць з духоўкі, накрыць ручніком. Праз 10-15 хвілін асцярожна выняць яго на страву і разрэзаць наўскасяк парцыённымі кавалачкамі. Гэты рулет можна ёсць і халодным, але гарачым ён асабліва добры, што з гарбатай, што з салатай з свежай гародніны і белым соусам. Вось і ўсё. Спадзяюся, рэцэпт рулета з курыным фаршам вам спадабаўся;)

Колькасць порцый: 4