Пірог з чырвонымі апельсінамі

1. Сметанковае масла астудзіць і нарэзаць на кавалачкі. У кухонным камбайне змяшаць 1 шклянку м інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Сметанковае масла астудзіць і нарэзаць на кавалачкі. У кухонным камбайне змяшаць 1 шклянку мукі, 2 сталовыя лыжкі цукру, разрыхляльнік і соль. Дадаць палачку халоднага сметанковага масла і змяшаць некалькі разоў. Дадаць ледзяную ваду і змяшаць да кансістэнцыі дробак. Выкласці цеста на працоўнай паверхні, расцерці некалькі разоў і сфармаваць дыск. Загарнуць цеста ў поліэтылен і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. На пасыпанай мукой працоўнай паверхні раскачаць цеста ў круг дыяметрам 27 см і таўшчынёй 6 мм. Выкласці цеста на пергаментную паперу і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. Тым часам, ачысціць апельсіны і выдаліць злучальную плёнку. 2 апельсіна нарэзаць круглымі лустачкамі і выдаліць костачкі. Выкласці кавалачкі на талерку. 2. Астатнія апельсіны падзяліць на дзелькі і ачысціць ад белай плёнкі. Выдаліць костачкі. 3. Выкласці лустачкі памяранцаў на цеста, пакінуўшы па краі мяжу 5 см. Пасыпаць 2 сталовымі лыжкамі цукру. Тонка нарэзаць астатнюю 1 сталовую лыжку сметанковага масла на апельсіны. 4. Скласці цеста да цэнтра, зачыняючы большую частку начыння. Змяшаць жаўток з 2 сталовымі лыжкамі вады і вышмараваць паверхню тэсту. Пасыпаць 1 сталовай лыжкай цукру. Выкласці гурткі апельсіна зверху, пакідаючы мяжу 2,5 см вакол. Пасыпаць пакінутай 1 сталовай лыжкай цукру. Замарозіць па меншай меры да 4 гадзін, а лепш на ноч. Разагрэць духоўку да 190 градусаў са стойкай ў цэнтры. Выпякаць пірог прама з маразільніка 1 гадзіна 15 хвілін, пакуль цеста не падрумяніцца, а начынне не пачне бурліць. Астудзіць на стойцы на працягу 30 хвілін. затым даць цалкам астыць і падаваць з карамельных падліўкай.

Колькасць порцый: 6