- кава есспресо - 1,5 Кубкі
- цукар - 2 Ст. лыжкі
- яечных жаўтка - 4 штука (напаўненне)
- цукру - 100 Грам (напаўненне)
- віно Марсала - 120 мілілітраў (напаўненне)
- сыр маскапоне - 450 Грам (напаўненне)
- ўзбітых вяршкоў - 230 мілілітраў (напаўненне)
- печыва savoiardi - 285 Грам (40 шт. інш. назва "жаночыя пальчыкі" (ladyfinger), для асновы)
- какава - 2 Ст. лыжкі (для асновы)
Прыгатуйце дужы кава есспресо Растворыце 2-е чайныя лыжкі цукру ў каву і дайце астыць да пакаёвай тэмпературы. У міску дадайце жаўткі і рыхтуйце памешваючы на пару, пакуль яны не стануць "пушыстымі" Дадайце цукар Затым віно. Узбівайце венцам, пакуль крэм не згусне. Гумавай лапаткай змешвайце сыр да стану крэму. Дадайце яечную сумесь і вельмі добра змяшайце. Уліце смятану, і давядзіце ўсю сумесь да аднастайнай масы. Печыва абмаквайце ў каву і ўкладвайце сябар за сябрам, у глыбокі бляху. Раўнамерна размяркуеце палову атрыманага крэму па печывам. Абкладзеце другі пласт печыва такім жа спосабам як і першы. Зверху пасыпце парашок какава і змесціце гатовы дэсерт у халадзільнік на 3-4 гадзіны
Колькасць порцый: 10-14