- баклажана - 3 штукі (каля 1,8 кг, разрэзаных напалову)
- часныку - 4 зубчыка
- галінкі чабора - 3 штукі
- аліўкавага алею - 1/4 Кубкі
- соль і свежемолотый перац - - Па гусце
- зеляніны - 3 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Выкласці баклажаны разрэзанай бокам на лісце для выпечкі. Зрабіце разрэзы ў баклажанах і ўставіць часнык і чабор. Паліць баклажаны 2 сталовымі лыжкамі алею. Заправіць 1/2 чайнай лыжкі солі. Выпякаць баклажаны да гатовасці, каля 1 гадзіны. Выняць гародніна духоўкі, даць астыць каля 20 хвілін. Здрабніць баклажаны ў кухонным камбайне. Дадаць зеляніну, 2 сталовыя лыжкі алею і цытрынавы сок. Ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Дадаць 1 чайную лыжку солі і перцу, перамяшаць. Паштэт з баклажанаў можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Падаваць з крекеры, чыпсамі або бульбай фры.
Колькасць порцый: 10