Такім чынам, пачнем з характарыстыкі самых распаўсюджаных напояў. Што мы звычайна пьём дома па раніцах за сняданкам ці ў перапынках на працоўным месцы? Правільна, гэта гарбата ці кава. А вось зараз сумленна адкажыце: колькі лыжачак цукру вы звычайна кладзеце ў кубак з гэтымі бадзёрасці напоі? Дзве? Тры? Пяць? А ці вядома вам, што цукар з'яўляецца практычна 100% -м чыстым вугляводам, кожны грам якога пры расшчапленні ў арганізме дае каля 4 кілакалорый энергіі? Падлічыце прыблізнае колькасць цукру ў адной кубку напою, затым памножце гэтую лічбу на колькасць выпівала вамі кубкаў у дзень, а затым памножце атрыманую ў грамах масу цукру яшчэ на 4 - і нарэшце вы атрымаеце колькасць кілакалорый, што пастаўляюцца ў ваш арганізм толькі з кубкамі гарбаты ці кава . Таму, калі вы любіце вельмі салодкі чай ці кава, то кожная кубак гэтага напою можа апынуцца для вас крыніцай дадатковых калорый, якія лёгка адкладаюцца ў арганізме ў выглядзе тлушчавай тканіны. Пры выкананні прынцыпаў дыетычнага харчавання і пры жаданні хутка скінуць лішнія кілаграмы варта абмяжоўваць колькасць цукру, спажыванага з гэтымі напоямі.
Зараз разгледзім малако і іншыя напоі, якія з яго гатуюць. У дыетычным харчаванні выбар гатункаў гэтых прадуктаў таксама адыгрывае вельмі важную ролю. Напрыклад, малако або кефір, наяўныя ў продажы, могуць утрымліваць да 3,5% і вышэй тлушчу. А адзін грам тлушчу дае пры расшчапленні ў арганізме каля 9 кілакалорый энергіі, гэта значыць ужо ў 2 разы больш, чым адзін грам вугляводаў. Аднак гэта зусім не азначае, што дадзеныя прадукты харчавання варта выключыць з дыетычнага харчавання пры абмежаванні каларыйнасці рацыёну. Бо ў малацэ і прыгатаваных з яго іншых напоях змяшчаецца прыстойнае колькасць неабходнага для нашага арганізма бялку з наборам усіх незаменных амінакіслот. Таму пры імкненні пазбавіцца ад залішняй масы цела лепш за ўсё пры здзяйсненні пакупак у прадуктовай краме выбіраць нятлустыя або зусім абястлушчаныя гатункі малака, кефіру або ражанкі. Такія напоі вельмі добра падыдуць для дыетычнага харчавання, паколькі яны не будуць занадта моцна ўплываць на каларыйнасць рацыёну і адначасова змогуць часткова забяспечваць патрэбнасць арганізма ў паўнавартасных вавёрках жывёльнага паходжання.
Мінеральная вада (як газаваная, так і негазаванай) мае нулявую каларыйнасць і ўтрымлівае шматлікія неабходныя нашаму арганізму катыёны і аніёны. Гэты напой з поўным правам можна назваць дыетычным прадуктам, карысным для здароўя. Аднак у цяперашні час на паліцах крам можна сустрэць мінеральную ваду з рознымі дадаткамі - падсалоджвальнікамі, араматызатарамі і г.д. У гэтым выпадку каларыйнасць мінеральнай вады можа дасягаць некаторай невялікі велічыні, якая ўсё роўна наўрад ці істотна паўплывае на агульную каларыйнасць дзённага рацыёну. Аднак больш карысна для здароўя будзе звычайная мінеральная вада без усялякіх штучных дабавак.
Натуральныя пладова-ягадныя сокі і напоі - яшчэ адзін важнейшы кампанент дыетычнага харчавання. Пры іх выбары варта звяртаць увагу на ўтрыманне цукру, якое абавязкова паказваецца на ўпакоўцы напояў. Наяўнасць цукру ў падобных прадуктах харчавання з'яўляецца абавязковым, паколькі ён у гэтым выпадку выконвае ролю кансервантаў. Без дадаткаў гэтага рэчыва сокі і напоі не змаглі б захоўвацца працяглы час. Але пры выбары гатункаў гэтых прадуктаў харчавання лепш усё ж аддаць перавагу напоям з меншым утрыманнем цукру з прычыны іх меншай каларыйнасці. Гэтыя прадукты харчавання з'яўляюцца крыніцай вітамінаў і неабходных для арганізма мікраэлементаў (жалеза, магнію, калія), таму значэнне іх для дыетычнага харчавання таксама вельмі вяліка.
Як бачым, пры клапатлівым дачыненні да стану сваёй фігуры выбару напояў для рацыянальнага дыетычнага харчавання варта надаваць ані не менш увагі, чым пры складанні асноўнага рацыёну.