Мяса з гароднінай Каб катлеты атрымаліся сакавітымі і пажыўнымі, дадамо да фаршу з індычкі дробна нарэзаныя гародніна. Катлеты стануць стракатымі і смачнымі. Такія катлеты вы можаце прыгатаваць не толькі на пару, але і на патэльні. Толькі тушыць іх неабходна з дадаткам невялікай колькасці вады (каб гародніна прапарыць), на працягу 5-7 хвілін. Прыгатуйце катлеты маленькімі па памеры. Вельмі апетытна яны будуць глядзецца ў талерцы, калі прыкруціць іх у хрумсткі салатны ліст. Перад вамі выдатная страва на абед - лёгкае і дыетычнае. Прыемнага апетыту!
інгрыдыенты:- Индюшиное філе 450 г
- Моркву 1 шт.
- Перац салодкі 1 шт.
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Кроп свежы 1 пучок
- Соль марская 3 г
- Алей аліўкавы 1 арт. л.
- Крок 1 Каб прыгатаваць міні-катлеткі, трэба ўзяць філе індычыны, невялікую Морквы, салодкі перац, маленькую цыбуліну, некалькі галінак свежага кропу, 1 ст.л. аліўкавага алею, соль.
- Крок 2 Прамень ачысціць, нарэзаць дробнымі кубікамі. Зеляніна памыць. Аддзяліць некалькі галінак, здрабніць.
- Крок 3 Морква памыць, прасушыць, пачысціць, здрабніць на тарцы дробна.
- Крок 4 Перац вымыць, прасушыць. Ачысціць ад белых перапонак і насення. Нарэзаць дробнымі кубікамі.
- Крок 5 Філе індычкі здрабніць з дапамогай мясасечкі або блендера.
- Крок 6 Сечаныя гародніна і мяса скласці ў ёмістасць і змяшаць.
- Крок 7 Вымешваць добра фарш, дадаючы аліўкавы алей і соль.
- Крок 8 аддзелах невялікія кавалкі гатовага фаршу, сфармаваць шарыкі-катлеткі, памерам з грэцкі арэх.
- Крок 9 Раскласці катлеты ў судоку параваркі. Варыць на працягу 20 хвілін.
- Крок 10 Акуратна выняць гатовыя катлеты з параваркі.
- Крок 11 Падаваць катлеткі да абеду, загарнуўшы іх у хрумсткі салатны ліст.