- Тарцілы (кукурузная аладка) - 4 штука
- Перац халапеньо - 1 Штука
- Памідоры - 4 штука
- Перац зялёны - 1 Штука
- Перац чырвоны - 1 Штука
- Лук - 1 Штука
- Яйкі - 12 Штук
- Сыр цёрты - 1 Чашка
- Кінза (нарэзаная) - 1/3 Кубкі
- Сметанковае масла - 1 Ст. лыжка
- Аліўкавы алей - 1 Ст. лыжка
- Соль, перац - - Па гусце
- Малако - 40 мілілітраў
Пачнем з падрыхтоўкі гародніны. Перац халапеньо ачысьцім і нарэжам дробна, тыя, што засталіся перцы, лук і памідоры - буйней. Сыр натрыю на буйнай тарцы. Яйкі ўзбіваем з невялікай колькасцю малака. Тартыльі па чарзе абсмажваем у невялікай колькасці алею да хрумсткай скарыначкі з абодвух бакоў. Хрумсткія тартыльі наразаем на невялікія кубікі. Растопліваюць у той жа патэльні сметанковы алей, кладзем у яго перцы і лук. Рыхтуем на сярэднім агні 3-4 хвіліны, да празрыстасці цыбулі. Дадаем памідоры, рыхтуем яшчэ 1 хвіліну. Затым памяншаем агонь да мінімуму, дадаем ў патэльню нарэзаную Тарціле і халапеньо. Яшчэ праз секунд 30 ўліваем у патэльню яечную сумесь. Рыхтуем страва на павольным агні, часам змешваючы, да гатоўнасці яечнай сумесі. Калі яечная сумесь будзе гатовая (адны любяць больш вадкую, іншыя - наадварот, таму адштурхоўвацца ад свайго густу, а не ад маіх рэкамендацый), дадаем ў патэльню сыр і кінзы. Змешваем - і здымаем з агню. Застаецца толькі пажадаць вам прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 6