Грыбы з'яўляюцца не толькі вельмі смачным, але і пажыўным прадуктам, у склад якога ўваходзіць вялікая колькасць раслінных амінакіслот, бялкоў, мінералаў і вітамінаў. Вырасціць грыбы можна без адмысловай працы ў хатніх умовах, бо ўсе спосабы вырошчвання грыбоў вельмі простыя і не патрабуюць асаблівых фінансавых выдаткаў. Для таго каб вырошчванне грыбоў прыносіла свае вынікі, неабходна строга прытрымлівацца правілаў іх вырошчвання.
Грыбы ў хатніх умовах
У хатніх умовах можна з лёгкасцю вырасціць і сабраць ураджай не толькі шампіньёнаў і вешанак, але і драўняных грыбоў шыітаке. Вядома, варта ўлічваць той факт, што кожны гатунак грыбоў мае патрэбу ў асаблівых правілах утрымання. Да прыкладу, шампіньёны падыходзяць ўмовы ўтрымання не больш за 25 і ня менш за 28 градусаў, дрэўнавушка - 15-20, а драўняным грыбоў - 12 градусаў, плюс да ўсяго спецыяльныя абрэзкі ствалоў дрэва.
Дарэчы, агульны час атрымання ўраджаю грыбоў гэтак жа адрозніваецца: шампіньёны і дрэўнавушка можна назіраць праз прыкладна месяц, а вось драўняныя грыбы не раней за наступны год. Таму лепш за ўсё выбіраць тыя грыбы, якія не маюць патрэбы ў асаблівых умовах росту і патрабаваньнях. Так што вырошчваць грыбы ў хатніх умовах варта зыходзячы з асаблівасцяў кожнага гатунку.
Падрыхтоўка памяшкання для вырошчвання грыбоў
Для вырошчвання грыбоў у хатніх умовах лепш за ўсё выкарыстоўваць любы падземнае або надземнай памяшканне (падвал, гараж, гароднесховішча, хлеў). Гэта прастора павінна дазваляць вам стварыць адпаведны рэжым тэмпературы, вентыляцыю, асвятленне і вільготнасць. Дарэчы, з аднаго цэлага квадратнага метра вы з лёгкасцю можаце сабраць ураджай да трыццаці кілаграмаў грыбоў. Таму вам варта абавязкова ўзяць пад увагу агульную плошчу памяшкання. Падлога ў памяшканні павінен быць з бетону ці цэглы, а сцены отщекатуренные і пабеленыя з дапамогай вапны. Як толькі вы прывядзеце памяшканне ў належны выгляд, не забудзьцеся правесці поўную дэзінфекцыю.
Падрыхтоўка асноўнага субстрата
Вырошчванне любых грыбоў пачынаецца з выбару і падрыхтоўкі пажыўнага асяроддзя (субстрата). У якасці глебы можна выкарыстоўваць салому, зёлкавыя культуры, луску насення сланечніка, пілавінне. Любы з гэтых матэрыялаў неабходна папярэдне здрабніць, а затым замачыць і адварыць у кіпені. Пасля чаго атрыманую масу адціскаюць так, каб калі сціснуць яе ў кулак вада трохі праступала.
засяванне грыбоў
Цяпер у астуджаны да 30 градусаў субстрат трэба раўнамерна ўнесці грыбніцу, разлічваючы 300-500 грам на 10 кілаграм асяроддзя. Вільготную нарэзку трэба скласці ў мяшкі і завязаць. Пасля фарміравання грыбных блокаў іх можна смела знесці ў падрыхтаванае цёмны памяшканне, дзе назіраецца адпаведны ўзровень вільгаці. Расстаўляць мяшкі на паліцах варта так, каб да іх можна было мець лёгкі доступ.
Стварэнне адпаведных умоў росту
Тэмпература паветра ў момант інкубацыі павінна раўняцца 20-25 градусам, а вось вільготнасць - 90-95%. Дарэчы, для таго каб грыбы хутка прарасталі і атрымлівалі неабходны газаабмен, трэба ў кожным з грыбных блокаў прарэзаць каля 15 адтулін па двух баках.
Сыход за грыбамі
Пасля таго, як мяшкі здабудуць бялёсы колер трэба знізіць тэмпературу да 20 градусаў. Пасля чаго трэба ўключыць слабое асвятленне. У выпадку, калі грыбныя блокі знаходзяцца ў склепе, дастаткова будзе на дваццаць квадратных метраў адной лямпачкі ў 100 ват. Асвятленне павінна працягвацца на працягу 9 гадзін у дзень.
Таксама вырошчванне грыбоў патрабуе перыядычнага ветрання памяшкання, гэта звязана з тым, што грыбы вельмі актыўна вылучаюць вуглякіслы газ. У невялікім памяшканні падыдзе штучнае ветранне з дапамогай вентылятара ці выцяжкі.
Правільны збор ўраджаю
Збіраць ўраджай грыбоў неабходна таксама ўмець, у дрэнным выпадку вы пашкодзіце грыбны блок, і ён будзе не прыдатны для наступнага ўраджаю. Сабраўшы ўраджай, трэба заляпіць ў мяшках старыя прарэз і прарабіць побач новыя. Ня трэба даваць грыбочках старэць, бо смачней яны ад гэтага не стануць, ды і на наступны ўраджай гэта адаб'ецца вельмі згубна!