Што толькі не адчувае на трываласць нашу імунную сістэму - інфекцыі, стрэсы, лекі, маларухомасць і лянота, мясныя дэлікатэсы і вяндліну ... Зімой жа сілы «ворагаў» патройваецца: мы менш рухаемся і больш ямо тоўсты і кансерваванай ежы. Вядома, полівітаміны, чай з мёдам і іншыя вядомыя сродкі дапамагаюць супрацьстаяць гэтаму націску. Але часцей за ўсё гэтага бывае недастаткова. Арганізм мае патрэбу ў мабілізацыі ўнутраных рэзерваў.
Лепшае, што можна зрабіць, каб не хварэць зімой, - выконваць пост. Самы эфектыўны, з пункту гледжання медыцыны, метад актывізацыі імунных сіл. Але вытрымаць працяглы зімовы пост няпроста, асабліва ўпершыню. Таму паспрабуйце хаця б зрэдку, але рэгулярна адмаўляцца ад мясной і малочнай ежы. Напрыклад: выконваць посныя серады і пятніцы. А раз у месяц праводзіце ачышчальную тыдзень.
Галадаць пры гэтым не трэба. Вы павінны выконваць два правілы: шмат і часта піць (да 3-3,5 л у дзень) і не ёсць мяса, рыбы, яек і малака. Затое можна песціць сябе смажанай на раслінным алеі бульбай, піражкамі з агародніннай або грыбны начыннем, блінцамі і печанымі яблыкамі або варэннем ... Гародніна, садавіна, зеляніна, фасоля, грыбы ў любым выглядзе, арэхі, прадукты з соі, кашы і разнастайныя салаты - нішчымны тыдзень пры жаданні можа быць сытнай і смачнай. Дарэчы, пры такой дыеце карысна сухое белае віно. А вось кава і дужы чорны чай лепш замяніць узварамі і морсамі з журавін, брусніц, чорнай парэчкі і шыпшынніка. Двойчы ў дзень, у прамежках паміж ежай, прымайце па 4-5 таблетак актываванага вугалю.
Пачынаць нішчымную тыдзень лепш за ўсё ў пятніцу ўвечары, прычым у рускай лазні. Добрая парная з бярозавым або карчом венікам ўзмоцніць абменныя працэсы, стымулюе працу печані і лёгкіх, наладзіць арганізм на актыўны ачышчальны рэжым. Пасля парнай карысна выпіць шклянку бруснічным морса. Скончыць разгрузачны тыдзень таксама трэба лазняй. І ўжо ў наступную суботу вы адчуеце сябе бадзёрым і поздоровевшим.
Такім чынам, выбудоўваем тыднёвы рацыён.
Сняданак. У іх абавязкова павінна ўваходзіць каша - рысавая, геркулесовой на вадзе, прасяная з гарбузом, грачаная з смажаным лукам ... Добрая альтэрнатыва - аўсяны кісель. Дадайце невялікую міску любога агародніннага салаты, запраўленага раслінным алеем, цытрынавым сокам або нятлустым ёгуртам.
Запіце несалодкім кавы ці гарбатай з лыжкай-двума варэння.
Абед. На закуску - абавязкова салата. Кожны дзень інгрэдыенты павінны быць рознымі: яблыкі з бручкай і салерай, буракі з чарнаслівам, капуста з морквай і цэдрай цытрыны ... На першае - невялікая піяла любога хатняга вегетарыянскага супу; калі вы прывыклі ёсць з хлебам, лепш замяніць яго печаным булачку з капустай, рысам ці грыбамі. Другое страва выбірайце па гусце, галоўнае - каб у ім не было мяса. На дэсерт - печаны яблык або кампот.
Тое ж адносіцца і да вячэры. Акрамя асноўнага стравы (напрыклад, бульбы ў мундзіры з салёнымі груздамі або галубцоў з рысам і грыбамі), парадуйце сябе кветкавым або чорным гарбатай з цукатамі ці варэннем.
Перакусваць на працягу дня лепш за ўсё сухафруктамі і арэхамі. На сёмы дзень давядзецца зацягнуць пояс. На працягу дня - толькі вада і ягадныя морсы. Увечары - лазня з квасам, хрэнам і мятай. На вячэру - запечаная рыба з бульбай і зялёны салата са смятанай.
Вольга СМІРНОВА.
Лепшы зімовы вітамін - рыбін тлушч, багаты поліненасычаных тоўстых кіслот. Яны нармалізуюць абменныя працэсы і з'яўляюцца лепшай прафілактыкай атэрасклерозу і зніжэння імунітэту. Народная мудрасць гаворыць: рыбін тлушч трэба піць у тыя месяцы, у назве якіх ёсць літара "р", гэта значыць з верасня па красавік, і сучасныя дыетолагі з гэтым согласны.Лучше прымаць прэпарат не ў капсулах, а ў вадкім выглядзе - па дэсертнай лыжцы у дзень. Гэта не так нясмачна, як многім запомнілася з дзяцінства: сёння выпускаюць рыбін тлушч нават з водарам цытрыны і апельсіна.