- сухі фасолі - 250 Грам
- вычышчаных грэцкіх арэхаў - 0,5 шклянкі
- цыбуліна - 1 Штука
- часныку - 2 зубчыка
- вялікі пучок кінзы - 1 Штука
Перабраць фасолю і замачыць у халоднай вадзе на ноч. Зліць ваду, фасолю прамыць і, заліў свежай вадой, адварыць да гатоўнасці. Перакласці фасолю на друшляк, адвар захаваць. Лук і часнык пачысціць і праз мясарубку прапусціць разам з грэцкімі арэхамі. Кінзы памыць, абсушыць і здрабніць. Змяшаць фасолю, арэхавую пасту і кінзы, заправіць соллю і перцам па гусце. Калі лобио атрымалася вельмі густым, уліць некалькі лыжак адвара з-пад фасолі.
Колькасць порцый: 7